Finewine nr2 (sv) - Fine wine magazine

i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p
o c h
m ä n n i s ko r
b a ko m
d ryc k e n
Maj
I N T E R N A T I O N A L
WebAuctio
CHILES NYA GENERATION
VINMAKARE HAR SIKTET INSTÄLLT PÅ
GAMLA VINGÅRDAR I SÖDER sid 8
tuscany tasteen smak av toscana sid 19
2015
n s p e c ia l
I N T E
R N A T
I O N A
L
lodis gamla
vinstockar sid 35
SID 8 CHILES NYA GENERATION VINMAKARE HAR SIKTET INSTÄLLT PÅ GAMLA VINGÅRDAR I SÖDER SID 14 BÄRIGA HÄRLIGA
BARDOLINO SID 18 TUSCANY TASTE - EN SMAK AV TOSCANA SID 24 VÄRLDENS STÖRSTA PROVNING AV AMERIKANSKA
VINER SID 30 DAGS ATT SKAKA LOSS I SINGAPORE SID 33 TVÅ DAGAR MED VILDA VINER SID 36 LODIS GAMLA VINSTOCKAR
SID 40 HISTORIEN OM JONAS BRONCK SID 45 SENASTE NYTT PÅ BESTÄLLNINGSSORTIMENTET
WebAuction Special: PAGE 46 ONLINE FINE WINE AND SPIRITS IN STOCKHOLM MAY 11-13 PAGE 49 SOTHEBY´S
HONGKONG AUCTION 23 MAJ PAGE 53 ZACHY´S 14-15 MAJ NEW YORK PAGE 56 CHRISTIE´S 4 JUNE, LONDON PAGE 57
hart davis hart Auction on May 15 & 16 PAGE 60 SIWC China
I N T E R N A T I O N A L
ledare
Vårens investeringstips från när och fjärran
I det här numret av Fine Wine finns som vanligt massor av investeringstips från den
globala scenen och givetvis även i Stockholm. Sören Nylund håller oss informerade vad som händer här med fokus på spännande objekt på Dryckesauktionen
som börjar i nästa vecka.
Vi följer med på provning i Kalifornien, låter Susanne reflektera över Chiles Old Fine
Wines och Ursula ger oss en smak av Toscana.
Christopher berättar om vilda viner han smakat och Sofie berättar mer om Zinfandel.
Tidningen Wine Spectator har gjort en analys av vad ett Fine Wine som fått 90 poäng egentligen kostar i USA beroende på vilket land det kommer ifrån. Det visar
sig att genomsnittspriset för ett franskt fine wine som fått 90 poäng ligger på 106
US dollar flaskan, ett motsvarande Italienskt på 75 US dollar, ett 90 poängs vin från
Kalifornien kostar 65 US dollar, från Chile 53 US dollar och från SydAfrika 40 US
dollar. Intressant läsning onekligen. Vi kan konstatera att de franska vinerna håller
prisnivåerna uppe världen över.
I Webaction Special delen av det här numret av Fine Wine redovisar vi vad som
händer på de stora internationella auktionerna världen över.
Lycka till med investeringarna.
Ove Canemyr
Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own!
www.FineWine.nu
din vintidning på nätet
Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om
intressanta händelser, möten mm på [email protected] För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan.
Redaktion:
Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren,
byDesign AB, [email protected] English texts; Todd Bünger [email protected]
Omslagsfoto:
Anne-Marie Canemyr
2
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Det gäller att ha tålamod
”- För att njuta av våra viner måsta man ha tålamod”, orden är Linda Pacis exportchef på Castello di Ama. Hon fortsätter: ”- Det gäller att ha respekt för traditionen
och på samma gång vara revolutionär”.
Vinerna kommer uteslutande från den egna egendomen
som är på 250 ha totalt inklusive olivträden och ligger på
mellan 450 och 480 meter över havet. Vinerna kännetecknas av stramhet, elegans och smakrikedom.
Sedan 1988 drivs Castello di Ama av Lorenza Sebasti som
hämtar hjälp från Marco Pallanti med vinproduktionen.
”- Fine Wines görs i vingården och inte i vinkällaren”, fortsätter Linda och berättar vidare att alla druvor plockas för
hand och för ändamålet har man 50 personer från lokalbefolkningen som alltid finns till hands. Året runt när hjälp behövs…
Den som har tur kan hitta några av dessa enastående viner på Systembolaget, t ex
2007 Castello di Ama, Bellavista, Chianti Classico DOCG för 1 100:- BS 73547 eller
2007 Castello di Ama, LÁpparita, Toscana IGT 1 100:- BS 73285.
Väl bekomme.
Sébastian Ravilly på besök i Stockholm
Vinhuset André Lurton från Bordeaux har som produktionsfilosofi att göra rena och druvtypiska viner som bär karaktär av
sitt ursprung. André Lurton, som tog över ansvaret 1953, har
revolutionerat vinifieringen av vin från Bordeaux och han är
idag en levande legend såväl i Bordeaux som i hela världen.
Sebastian Ravelly från André Lurton, presenterade viner
från bl a Bonnet, Cháteau Bonnet Blanc
2014 och Ch Rochemorin, Chateaux de Rochemorin Blanc 2009.
De serverades till Kyckling- och ankleverterrin
med tomatmarmelad,
pistagenöt och äpple.
Allt avnjöts på restaurang Gondolen. Mums.
Ornellaia har donerat
mer än 1,5 miljoner Euro
i hela världen
Ornellaia organiserade den 23 april
en exklusiv välgörenhetsauktion
innehållande 9 lotter, vilka inkluderade 9 av specialeditionsflaskorna
som skapades av konstnären John
Armleder för Ornellaias 2012 års
L´Incanto Vendemmia d`Artista.
Auktionen gick av stapeln under en
galamiddag, undervilken Stephen
Mould, Sotheby´s Senior DirectorHead of European Wine Department, kontrollerade buden hela
vinsten på 202 700 Euro donerades
till the Foundation Beyler in Basel,
under ledning av Sam Keller.
Fram till dagens datum har Ornellaia
donerat mer än 1.5 miljoner Euro i
hela världen.
Anthonij Rupert satsar
stort på Sverige
Alec Louw gästade
Stockholm för att
berätta om den nya
satsning man drar
igång i Sverige under 2015.
Antonij Rupert är en
av de mest uppskattade premium Fine Wines som tillverkas i SydAfrika,
Lite av en doldis i Sverige med välkänt världen över för sin elegans och
höga kvalitet.
Den intresserade kan läsa mer på
www.rupertwines.com
Ta c k fö r d i t t s t ö d !
Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e.
D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n ,
ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t .
A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i
e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r.
3
Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d .
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Far och son Brocard på besök
Johan Lidby Vinhandel hade ett efterlängtat besök av far
o son Brocard för att genomföra den stora Chablisdagen i
Stockholm där årgångarna 2013 och 2014 samt ett par vertikaler med Premier Crus och Garnd Crus. bl a en Magnum
Chablis Premier Cru Beauroy 1998 stod på bordet.
”- 2014 blev ett bra år där september skapade vinet, och
där vinet ligger någonstans mellan -10 – 12 i kvalitet. Man
skulle kunna säga att det var september som gjorde -14 till
en bra årgång. Man måste ha tålamod när man gör vin. Det
är rötterna som tar sin tid på sig för att dra ut extraktionen
ur jorden. -14 innehåller hög syra men vinet harmoniseras
vartefter…”
Visa ord från en jämn och skicklig Chablis producent.
Prova t ex Petit Chablis Domaine Sainte Claire art nr 5588.
Art nr 5588.
Nygammal apertif gör entré
Vårens nya Bubbel heter
SPITZ
Med en fräsch och krispig smak och med
en perfekt balans mellan syra och sötma
gör BLANC LIMÉ entré på den svenska
marknaden.
Lagom till vår- och sommarens utomhusaktiviteter släpps SPITZ - ett bubbel
i specialdesignad flaska.
Det är en fransk café klassiker som de äldre
minns som ett självklart inslag på vägen
hem från arbetet och de yngre ser som en
festdryck med fina små bubblor som förgyller tillvaron.
Producenten kommer från Veneto och
heter Viticoltori Ponte Sri och vinmakare är Domiano Canali.
Ponte di Piave är ett kooperativ som bildades redan 1948 av ett mindre antal
medlemmar. I dag består kooperativet
av över 1 300 medlemmar och innehar
2 000 ha vingårdar i Veneto regionen.
Att alkoholhalten är så låg som 8 % gör naturligtvis BLANC LIMÉ ännu attraktiv.
Det var några medlemmar ur familjen Ducourt, en vinproducent i Bordeaux, som
tillsammans med en restaurangägare i
Bordeaux tagit fram den nuvarande BLANC
LIMÉ.
Vinet görs på Bianco Veneto och Verduzzo som är lokala druvsorter från
området.
Tillverkningen sker genom att vin- vatten och naturliga aromer blandas i en
stor tank. Därefter tillsätts kolsyra så att
vinet blir mousserande. Filtration och
buteljering avslutar produktionen.
Året var 2011 när vinet började produceras
på Sauvignon Blanc druvan med vatten,
socker och naturliga citrusfrukter – citron,
lime och apelsin. Och lite tillsatt kolsyra och
nu är det alltså dags för den svenska marknaden att få njuta av BLANC LIMÉ.
För den nyfikne, finns SPITZ i Beställningssortimentet och har Art nr
770201.
BLANC LIMÉ är det perfekta valet serverad
iskall och som apertif. Gärna med några tapas, kallskuret eller ostar. Passar bra till fräscha sallader och lättare desserter.
Art nr 72916 och priset är 89:-.
4
I N T E R N A T I O N A L
notiser
NICKI MINAJS SUCCÉDRYCK MYX LANSERAS I SVERIGE
Nicki Minaj är delägare i Myx, som är ett uppfriskande och sparkling muskatvin som redan har blivit en framgångssaga i hennes hemland USA.
Myx lanserades i USA 2013 och blev på bara sex månader USAs bästsäljande muskatvin med 1 miljon sålda flaskor.
Myx är 100 % naturligt och innehåller naturliga fruktjuicer för en elegant
smakupplevelse.
Myx är en bubbel, mingel och festdryck och lanseras senare i vår på utvalda restauranger i Sverige. Myx serveras kallt i 4-6 grader Celsius för
den ultimata smakupplevelsen och har en alkoholhalt på 5 %. Skruvkork.
MYX MOSCATO & GRAPE
En blommig smakupplevelse med inslag av aprikos, vanlij och honung.
Naturliga fruktjuicer och uppfriskande bubblor ger en söt o diskret touch.
100 % naturlig.
MYX MOSCATO & PEACH
En blommig smak med inslag av persika. De fruktiga bubblorna ger en
söt och somrig touch. 100 % naturlig.
Fakta:
187 ml
Ca pris 26:Ursprung: USA
Druvor: Muskat
.
5
I N T E R N A T I O N A L
notiser
Dags för Dom Perignon 2005
En ny tolkning av Dom Perignon ser dagens ljus i 2005. ” - Det var ett
unikt år med exceptionellt goda väderförhållanden”, Axelle ARAUD,
ansvarig oenolog på Dom Perignon sedan 2010, berättar med ett
brett leende om denna årgångschampagne som faktiskt är den fjärde
i raden sedan 2002, något som är unikt även för Dom Perignon.
”- 2005 var ett perfekt år, lagom mycket sol o värme men det avslutades med regn i september vilket gjorde att man fick ta ett antal
tekniska beslut för att säkra upp slutresultatet. Men som sagt det blev
mycket bra och 2005 är ett typiskt exempel på hur Dom Perignon skall smaka.
Det är nu dags att släppa den efter 10 års arbete och den är perfekt att avnjutas nu. Om
ytterligare 5 -10 år kommer vi att släppa en ny 2005 efter att ha låtit den ytterligare utvecklas i vår källare och efter ytterligare 5-10 år kommer en ny 2005 ut på marknaden.
Varje ny release av den tidigare årgången ger en ny upplevelse. Vi föredrar att själva
kontrollera utvecklingen istället för att rekommendera ytterligare lagring i privata källare som vi inte har någon kontroll över. När nya utgåvor av Dom Perignon 2005 släpps
på marknaden är de perfekta för att dricka i stunden och blir alltid en stor upplevelse”.
”Vår största marknad idag är USA och sen Japan, men därefter kommer Europa och
främst Great Britain. Sverige är också en stor marknad för oss.”
Lunchen avnjöts på Restaurang Mathias Dahlgren och var komponerad av Mathias
själv och Pascal Tingaud Chef de Cuisine, och vinmakaren Axelle Araud från Dom Perignon.
6
I N T E R N A T I O N A L
Dryckesauktioner
våren 2015
Systembolaget genomför onlineauktioner i samarbete med
Stockholms Auktionsverk, på magasin5.auktionsverket.se.
Mer info finns på systembolaget.se.
Vårens auktioner:
2 – 4 mars klockan 10
7 – 9 april klockan 10
11 – 13 maj klockan 10
8 – 10 juni klockan 10
7
I N T E R N A T I O N A L
Javier Hidalgo på La Gitana
CHILES NYA GENERATION
VINMAKARE HAR SIKTET INSTÄLLT
PÅ GAMLA VINGÅRDAR I SÖDER
text: susanne berglund-krantz foto: wines of chile/anne-marie canemyr
Chilean winetour som tillsammans med Chilenska handelskammaren arrangerade Chilenska vindagen i Stockholm under våren, gav genom influgne vinmakaren Pablo Morandé, ny
intressant och djupgående fakta om läget i Chiles vinområden. Unga vinmakare tillverkar en
ny stil av vin från gamla rankor i vinområden som förr inte ansetts bra nog för kvalitetsdruvor, framförallt på grund av det svala och regniga klimatet.
>>>
8
I N T E R N A T I O N A L
Som föreläsare på olika sommelierutbildningar har jag länge fått
hålla utbildning gällande Chile
som vinland. Jag har alltid pratat
om det viktiga smältvattnet från
Anderna vilket används till bevattning av rankorna i framförallt den
soldränkta Valle Central där den
kommersiella vinodlingen är koncentrerad. Jag har också reserverat
mig för att det än så länge finns
outtömliga vattenresurser från de
snöklädda topparna med klimatförändringen i åtanke. Nu vet vi
dessvärre att snötäcket minskar
vilket redan har fått följder i form
av vattenransoner i torra områden
i norr, där relativt nya vingårdar
anlagts söder om världens torraste
öken: Atacama.
VINLANDET CHILE
Generellt sett är det varmare och
torrare norrut mot Atacamaöknen
och svalare och blötare söderut
mot Antarktis. Viktiga faktorer
spelar dock in i tempereringen av
klimatet och nya regioner i norr
som Casablanca, Limarí och Elqui
är kända som svalklimatsområden.
Det beror på att kustbergen här är
lägre och släpper in mer sval luft
från Stilla havet. Häruppe produceras Chiles viner av svalklimatsdruvor såsom sauvignon blanc,
chardonnay, pinot noir och syrah.
Dock är dessa vinområden beroende av bevattning eftersom regnet inte räcker till och den senaste
tidens torka har gjort efterfrågan
ännu större av smältvatten. Dessvärre sprids nyheter om vingårdar
som överges på grund av vattenbristen.
Den stora produktionen av vin
finns i den soliga Valle Central
strax söder om Santiago. Dalen
som ligger mellan Anderna och
kustbergskedjan har ett medelhavsklimat och producerar druvtypiska, solmogna och svart vinbärsfruktiga cabernet sauvignon
viner. Närmre kusten och närmre
Anderna är klimatet dock ett annat med sval influens från havet
i det första fallet och svala bergs-
vindar i det senare. Framförallt
får vinrankorna lägre temperatur
och svalka nattetid vilket bromsar
mognaden och druvorna får en
lång mognadsperiod. Det innebär
också fler aromer och fräschare
syra. Därför delas regionen nu in i
3 ursprung som Costa (kustläge),
Andes (bergsläge) och Entre Cordilleras (mellan bergen), vilket ger
konsumenten ett mer specifikt
ursprung och förståelse för stilen
på vinet. Vinerna från lägre altituder med solmogen frukt har
länge funnits på vår marknad och
är lättillgängliga, publika och inte
dyra. Men tyvärr finns där också
en eldighet på grund av den höga
alkoholen som beror på ett högt
sockerinnehåll i de soldränkta
druvorna.
Söder om Valle Central är Region
del Sur beläget. Denna region har
förr ansetts oanvändbar för kvalitativ vinmakning och mest producerat druvor till enkla viner. Den
ursprungliga druvan País, som de
spanska erövrarna hade med sig på
>>>
9
I N T E R N A T I O N A L
1500-talet har varit en av de dominerande druvorna och mest vinifierats till enkla viner, oftast inte
ens buteljerade utan sålts i bulk.
Många vingårdar med druvan har
ryckts upp och planterats om för
att man istället vill satsa på kvalitetsdruvor för export.
Den spanska vinfamiljen Torres
har även vingårdar och vineri i
Chile och var en av de första att
tillverka vin av país. Jag minns att
jag provade deras mousserande
rosévin av país för bara några år
sedan och blev förvånad över kvaliteten och att de överhuvudtaget
producerade vin av denna druva.
Klimatet här i söder är svalt med
influenser från havet och Humboldtströmmen söderifrån, och får
en högre nederbörd, och är därför
inte så beroende av bevattning.
Det är hit som flera av nya generationens unga vinmakare sökt
sig för att köpa gamla vingårdar,
planterade på traditionellt vis som
fristående rankor, glest isär. Här
finns gamla stockar av País, Carignan, och Cinsault. Dessa unga
vinmakare vill tillverka vin med
fräschör, autenticitet och karaktär
från vingården snarade än vinmakningen. Nu börjar större producenter haka på denna trend för
kanske är det så att Chiles framtid
när det gäller vinodling finns just
här i Region del Sur.
Från denna Chilenska turné blev
jag framförallt imponerad av följande vinproducenter samt viner,
vilkas ursprung är Maule i södra
Valle Central och Itata i Region
del Sur.
BODEGAS RE
2011 RE NACE
Från torrfarmade vingårdar i
Maule, subregion söderut i Valle
Central. Carignandruvor från
stockar planterade 1950. Den
magra jordmånen innehåller gra-
nit vilket ger mineralitet till vinet.
Skalmacereras i amforor och lagras i gamla ekfat.
Ett vackert granatfärgat utseende
följs av en djup, mineralig och
rödbärig doft. Ren smak med vulkaniskt inslag, mineral, röda bär
och subvegetation. Texturen är silkig och strukturen frisk med stadig tannin. Fin balans i helheten
och lång eftersmak.
TORRES
2013 RESERVA DEL PUEBLO
Paísdruvor från fristående rankor
planterade mellan åren 1920 och
1940 i granitrik jordmån. Ståltanksjäst och ytterligare 12 månaders lagring i tank.
Ungt, friskt och fruktigt vin i lätt
beaujolaisig stil som gärna serveras svalt. Behaglig stil med balans
mellan rödfruktighet, struktur
och alkohol. Aning örtigt och animaliskt i eftersmak.
>>>
10
I N T E R N A T I O N A L
MORANDÉ
2011 EDICIÓN LIMITADA BLACK
Innehåller
grenache,
syrah,
marsanne, carignan och roussanne. Torrfarmade rankor i granit
och rödlerig jordmån. Vinet jäser
med skal 1 månad i ståltank efterföljt av 14 månader i fransk ek.
Doften är fylld av körsbär, mint,
stenig mineral och balsamiska to-
ner. Smaken är komplex, fyllig,
torr, frisk och inramad av finlemmad tannin. Kraftfullt och koncentrerat. Rik och lång men ändå
välbalanserad.
BISQUERTT
2013 CRAZY ROWS
Torrfarmade cinsaultrankor från
granit- och kvartsrik jordmån i
Itata planterade 1950. Jäst i öppna
jäskar med skal i 12 dagar, vidare i
hälften cementägg och hälften stål
5 månader.
Vacker rubinröd färg med reflexer
av granat. Doften är rik av körsbär
och andra röda bär, aning animalisk och mineralig. Fräsch, frisk
och fruktig smak med fin struktur som ger lyft och elegans åt
>>>
11
I N T E R N A T I O N A L
Soluppgång vid skördetid
PABLO MOR ANDÉ Bodega RE
helheten. Avslutet är lätt och rent
med kryddiga toner och mineralig
sälta.
VINA ROJA
2010 VIGNO
Carignan från Maule planterade
1950. Torrfarmade. Mager jordmån med dominans av granit. Jäser med skal i cementamforas, tinajas, 3-4 månader, samt lagras 24
månader i olika storlekar av ekfat.
Doften är intensiv av frukt, rosenolja, mineral och körsbär. Smaken
är torr, frisk och fräsch i syran, elegant med finlemmad tannin och
balans i helhet, men fortfarande
ungdomlig. Koncentration och
fokus samt lång längd.
12
I N T E R N A T I O N A L
DIN REKRYTERINGSPARTNER
INOM FMCG MED FOKUS PÅ IMPORTÖRER
Sedan 2000 har Sikta Urval, ett företag inom Sikta Group
varit en strategisk partner inom FMCG.
Oavsett om ni söker personal eller om du som jobbar inom branschen
vill titta på något nytt så är Sikta din samarbetspartner.
All konsultation i inledningsfasen är kostnadsfri och strikt konfidentiell.
Vi har genom åren kunnat bidra med att hitta de
absolut främsta inom sitt gebit.
Vi har klienter som vi har assisterat i över 10 år. Vi har sett den lilla
aktören bli till branschledande på ett par år och en del av den framgången
ligger förstås hos personalen.
Vi hjälper:
producenter, vin/sprit importörer/HoReCa
aktörer/livsmedelsaktörer
Vi rekryterar:
Produktchefer/Brand Managers/Senior Brand managers/Account
managers/key account/blenders/Vd/Sälj och marknadschefer. M.fl.
Du kan alltid ta en kontakt med oss under kontorstid eller efter.
Vill du att vi kontaktar dig så maila eller sms:a så återkommer vi direkt.
www.sikta.se
Andreas Flyckt [email protected]
+46 70-725 48 36 direkttelefon vx +46 8 678 00 00
13
I N T E R N A T I O N A L
bäriga härliga
bardolino
Fine Wine Magazine beger sig till vårliga Veneto för friska
Bardolino.
Sedan länge har tusentals svenskar
varje år sökt sig till trakterna av
Gardasjön för att vandra, cykla eller helt enkelt njuta av den vackra
naturen, maten och friska vinerna.
Den lilla staden Bardolino, med
cirka 8.000 invånare ligger nästan
i sydöstra ”hörnet” av Gardasjön,
just där landskapet öppnar sig efter den smala hylla vägen följt från
Riva del Garda i nordspetsen av
sjön.
Om än så vackert så är Fine Wine
Magazine här för att möta våren
med de bäriga och friska viner som
kommer från appellationen med
namnet Bardolino.
Det område vilket 1968 klassades som Bardolino DOC omfattar
cirka 26.000 hektar, 260 km2, eller
en yta ungefär lika stor som Bollebygds kommun i Västergötland.
2001 tillkom även Bardolino Classico med DOCG status.
Appellationen är godkänd för
mousserande-, rosé- och röda viner
som tillsammans genererar cirka 20
miljoner liter per år och där de röda
vinerna dominerar.
Bardolino i sydöstra hörnet av Garda sjön har genom åren besökts av
tusentals svenskar som druckit det bäriga vinet från trakten. Foto: Lago
di Garda Magazine
>>>
14
I N T E R N A T I O N A L
En vårmorgon vid Gardasjön kan utsikten vara magnifik .
Druvsorterna för rosévinet Chiaretto, både stilla och mousserande
samt de röda vinerna är i huvudsak
desamma som hos ”grannen” Valpolicella; corvina, corvinione, molinara och rondinella. För de röda
vinerna kan man även komplettera
med andra druvsorter som merlot,
cabernet sauvignon eller annan
med begränsningen att de inte får
ingå till mer än tio procent.
Tyvärr har vintypen, ursprunget
Bardolino blivit något ”kantstött”
av viner som varit för lätta, enkla
och inte nått upp till den friskhet
och rika fruktighet som en ambitiös
Bardolino kan ha.
Detta var en utmaning att ta tag i
och det gjorde La Collina dei Ciliegi vilket är en familjedriven pro-
ducent vars prisbelönta Veneto viner på garganega, Valpolicellas och
Amarones är moderna och mycket
friska representanter av viner från
sina klassiska ursprung och typer.
Hur skulle utmaningen axlas? La
Collina dei Ciliegis ägare, Massimo
Gianolli, tog kontakt med Luca
Gardini.
Luca Gardini är kanske den italienske sommelier som nått störst internationella framgångar vilket 2010
kröntes med titeln ”Sommelier of
the World”. Redan som 14-åring
deltog han i kurser för att bli sommelier som sin far och både före och
efter världsmästartiteln så har han
drivit mängder av projekt både för
att höja medvetandet om och inom
den italienska vinproduktionen.
>
Mästersommelieren Luca Gardini har
varit med att ta fram viner som W2b
Bardolino DOC.
>>>
15
I N T E R N A T I O N A L
Samarbetsprojektet kom att kallas
W2B, en serie viner med hög ambition och kvalitet till priser som är
åtkomliga för många. Serien omfattar totalt nio viner från en rosé
enligt cuvée close metoden till en
Valpolicella DOC.
Idag handlar det dock om att visa
att Bardolino DOC kan ha både
spänst, renhet och balans. Ett vin
och ett ursprung som kan om någon hanterar det väl. Här finns de
fina körsbärstoner man önskar. Här
finns lättheten, den friska syran och
en mineralisk svans som sätter ”födelseplatsen” på kartan.
Körbärsträden blommar intensivt på våren och
den friska körsbärstonen kommer tillbaka i en
hel del Bardolino viner.
Det vin Luca Gardini och La Collina dei Ciliegi gjort tillsammans
heter 78147 W2b Bardolino DOC
2013 och kostar 101 kronor på
Systembolaget. Druvsammansättningen är Corvina Veronese, Rondinella och Morlinara som efter avstjälkningen maccererat sex dagar
innan jäsningen och sedan legat en
kort tid på, endast, tank för att behålla friskheten.
Letar vi mat till Bardolinon så ligger vi helt rätt i tid. Nässlor kan,
förutom soppa, även bli ett gott
tillbehör till majskycklingen och
den färska pastan. Sparrisen med
lite bechamelsås och knaperstekt,
finhackad bacon gifter sig också väl
med något sval Bardolino samt naturligtvis små tilltugg av lufttorkad
skinka, och charkuterier kan vara
ett sätt att åter ”hitta hem” till Bardolino.
16
I N T E R N A T I O N A L
CANTINA ZACCAGNINI
Frisk & aromatisk av druvan Pecorino. Balanserad smak av päron, gröna druvor
och citrus. passar som sällskapsdryck, till bufféer med gravlax, grillad fisk
och fågel, sallader, hårdost såsom Pecorino eller till skaldjurspasta.
NYHET
att beställa
www.pinnvinet.se
CANTINA ZACCAGNINI DAL TRALCETTO PECORINO
BOX: 209 kr. Art.nr: 76142. 3L. FLASKA: 89 kr. Art.nr: 70297. 75cl. Vitt vin, 13% vol. BESTÄLLNINGSVAROR
CANTINA ZACCAGNINI DAL TRALCETTO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
BOX: 247 kr. Art.nr: 3023-08. 3L. FLASKA: 99 kr. Art.nr: 3023-01. 75cl. Rött vin, 12,5% vol. FINNS I ITALIEN-HYLLAN
Att börja dricka i tidig ålder
ökar risken för alkoholproblem.
17
WWW.SPRINGWINE.SE
Nya vita Pinnvinet från
I N T E R N A T I O N A L
Färgstarka Donatella Cinelli Colombini, som man annars förknippar
med Brunelloviner, fanns på plats i
Florens där hon presenterade två
viner från sina vingårdar i Orcia.
tuscany taste- en
smak av toscana
TEXT & BILD: Ursula Hellberg
Tidigare i år besökte jag Toscana för att delta i ”Tuscany taste”. Men hur smakar ett typiskt vin
från Toscana och varifrån landskapet kommer det? Mitt sökande tog mig till Florens. Med början
på en gammal järnvägsstation fortsatte jag vidare till en nedlagd tobaksfabrik för att slutligen
hamna på ett klassiskt hotell.
>>>
18
I N T E R N A T I O N A L
CHIANTI CLASSICO MED ANKOMST
STAZIONE LEOPOLDA...
Man kan inte nämna toskanskt vin
utan att samtidigt nämna Chianti
Classico, vinområdet mellan Florens
och Siena. Den nedlagda järnvägsstationen Stazione Leopolda i Florens har de senaste åren varit platsen
för Chianti Classico Collection, tillfället när vinproducenter från Chianti Classicodistriktet presenterar
sina nyheter. I år var inget undantag
och för besökarna fanns möjlighet
att prova såväl Chianti Classico som
Chianti Classico Reserva och Gran
Selezione. Tre olika kvalitetsklasser
alla från Chianti Classico.
varma dagar bidrog till att skörden
i början av oktober blev förhållandevis bra men inte så stor. Castello
di Gabbiano, La Madonnia, Fattoria
le Fonti var de producenter som jag
tycker lyckats bäst.
och Villa Cerna är några av många
viner som är drickfärdiga redan nu.
Överlag känns det som om Chiantivinerna de senare åren går mot en allt
mjukare stil.
Beträffande ”vanlig” Chiant Classico,
årgång 2013, började året kallt och
regnigt. Resultatet blev dock bättre
än starten och årgången uppvisar balanserade viner med bra frukt. Bibbiano, Carpineto, Castello di Radda
Som bekant består Toscana av långt
fler vinområden än Chianti Classico. Den gamla tobaksfabriken,
Manufattura Tabacchi, byggd på
1930-talet i tidstypisk anda, har stått
tom i flera år. I samband med Tus-
…CHIANTI I TOBAKSFABRIKEN…
Gran Selezione introducerades förra
året. Tyngdpunkten ligger naturligtvis på Sangiovesedruvan och flera av
producenterna hade enbart denna
druva i sina viner (även om lagen
nöjer sig med 80 procent). I Gran
Selezione är det endast druvor från
producentens egna vingårdar som ingår. Vinerna måste sedan lagras minst
30 månader, varav tre på flaska, samt
godkännas sensoriskt av en teknisk
kommitté. Årgången 2011 var den
som premiärsmakades och kvalitén
är mycket jämn och lovande. Speciellt rekommenderas Vigna del Sorbo
från Fontondi, Colledilà från Barone
Ricasoli, och le Bambole från Il Palgio di Piccini Monia.
Chianti Classico Reserva 2012, som
lagrats under de två åren som följer
på skörden, börjar nu presenteras för
konsumenterna. Årgången 2012 blev
ett ganska jobbigt år för vinodlarna.
Efter en rekordvarm sommar kom
till slut ett efterlängtat augustiregn.
Men torkan hade redan då hunnit minska den kommande skörden
med 16 procent. Svala nätter och
På ett oändligt långt bord i Stazionne Leopolda trängdes 517 sorters olika
viner från 149 producenter. Sommeliererna hade fullt upp med att servera.
>>>
19
I N T E R N A T I O N A L
Sommelier Luca Martini höll en uppskattad provning av ett antal toskanska viner från årgång 2007
cany taste öppnade den tillfälligt sina
dörrar för andra njutningsmedel än
tobak. Under temat Chianti Lovers
fylldes lokalerna med människor,
mat, musik och Chiantivin. Särskilt
imponerades jag av Azienda Agricola
Betti från Chianti Montalbano, Marchesi De´Frescobaldis reserva från
Chianti Rùfina, Tenuta Moriano
från Chianti Montespertoli samt sist,
men inte minst , Cantine Ravazzi,
Chianti, som visade en mycket jämn
kvalité både i Riservan från 2012 och
årgång 2014 som släpptes nu i mars.
Den kortare lagringstiden är en av de
stora skillnaderna mellan en Chianti
och en Chianti Classico, men även
vilka druvor som ingår. För Chiantiviner är lagarna mer generösa. Bland
annat tillåts fortfarande en viss andel
I Maremma finns viner för alla smakriktningar.
Fyrtio procent av vinerna som produceras är vita.
Många av druvsorterna har odlats sedan antiken.
vita druvor i Chianti. Något som för- Dante och Giotto. På hotellets andra
bjöds I Chianti Classico för snart tio våning höll sommelieren Luca Marår sedan.
tini, världens bästa sommelier 2013,
en uppskattad provning med sju vi
ner från årgång 2007.
… OCH 2007 PÅ GRAND HOTEL
BAGNIOLI
Nej, det gäller inte rumsnumret utan
årgången. På anrika Hotell Baglioni
var det mer ombonat än i den gamla
tobaksfabriken. I de eleganta salongerna uppkallade efter italienska konstnärer fanns många möjligheter att bekanta sig med mindre kända vinområden i Toscana. I sala Michelangelo
samsades vinerna från Carmignano
med vinerna från Bolgheri, Orcia
och Grandi Cru della Costa Toscana.
Medan Cortona och Maremma presenterades i salerna uppkallade efter
Från Carmignano DOCG, som normalt domineras av mycket Cabernet
Sauvignon, hade han valt Capezzana
gjord på 80 procent Sangiovese och
bara 20 procent Cabernet. I vinet
kändes tydliga inslag av dova dofter
som tomatblad och tobak. Tenuta
di Valigiano från Colline Lucchesi
hade en mer fruktig stil och doft av
eucalyptus. Var det de möjligen de 20
procenten Merlot som bidrog till detta? Den som gillar Syrahdruvan bör
inte missa Cortona. Antinoris La Braccesca Bramasole, gjord på 100 pro-
>>>
20
I N T E R N A T I O N A L
Chianti Lovers hade tillfälligt flyttat in i den gamla tobaksfabrikens lokaler.
cent Syrah gav oss ett ”tuggigare” vin
med kryddighet och fat. Vingården
ligger mellan Montepulciano och
Cortona. Grandi Cru della Costa
Toscana är en sammanslutning av 70
producenter. De har slagit sig samman för att marknadsföra de fem
provinserna Massa Carrara, Lucca,
Pisa, Livorno och Grosseto vid kusten mot Tyrrenska havet. Havet och
vindarna ger vinerna dess karaktär
men druvsorterna varierar mycket.
Provningens enda magnumbutelj,
La Regola (85 procent Cabernet
Franc, 10 procent Merlot och 5 procent Petit Verdot) tog mig för stunden till Bordeaux.
Längre in i landet, bland kullarna i
södra Toscana, ligger Orcia. Ett område som varit bebyggt sedan etruskisk tid. Appelationen DOC Orcia
är dock av betydligt yngre datum,
bara 15 år. Orcia är en rik jordbruksoch kulturbygd med vinodling, olivträd och tryffel men också bodskapsskötsel som den vita jätten, “Cinta
Senese” och får för tillverkning av de
goda peccorino ostarna. Knappt 300
000 buteljer per år produceras av de
cirka 40 vinodlarna. Appellationen
inkluderar även roséviner, vita viner
och Vin Santo.
DET VITA TOSCANA
Hittills har den här artikeln handlat
om rött vin. Men det finns områden
i Toscana där vita druvor spelar en
betydande roll. Mest känt är San Gimignano med sitt trevliga Vernacciavin. Men jag vill också gärna nämna
något om Maremmas vita viner som
är en trevlig bekantskap. Maremma
ligger i södra Toscana mellan Livorno och Grosseto. Distriktet är geografiskt lika omväxlande som sina
viner varav fyrtio procent är vita.
Druvorna som odlas är flera. Italiens
vanligaste druva, Trebbiano, förekommer rikligt. Den används här
både som ensamdruva men också
tillsammans med druvor som Sauvignon Blanc, Chardonnay eller
Vermentino. Vermentino odlas annars mest på Sardinien men har även
funnit ett hem i Maremma. Calasole
från Tenuta Rocca di Montemassi
(ägd av familjen Zonin) är ett fint
exempel på vin gjort på Vermentino,
liksom Le Stoppie med fina mineraltoner från Fattoria San Felo. Gillar
man mousserande viner rekommenderas en Plinio cuvé spumante från
Bruni Paolo, också den gjord på enbart Vermentino.
21
Ansonica är en antik druvsort som
också odlas i Maremma . Det är
samma druva som på Sicilien kallas
Insolia. Från Antinoris vingård Le
Mortelle kommer Vivia där förutom
Vermentino och Viognier ingår Ansonica.
Sist måste jag nämna Sassotondo.
Här trollar Carla Benini tillsammans
med maken Eduardo Ventimiglia,
med Trebbiano och Chardonnay .
Mest berömda är de för sina numrerade Greco Toscana gjorda på en
blandning av Greco Bianco och
Sauvignon Blanc. Greco har, som
namnet antyder, grekiska rötter och
ger smakrika blommiga lagringsbara
viner som vilat ett par år på fat och
ett år på flaska när de når konsumenterna. Vinet passar speciellt bra tillsammans med ost. Aktuell årgång är
2011 som, årgången till trots, heter
Numero Dieci.
Men hur smakar då Toscana? Ja,
efter dessa olika nerslag är det bara
att konstatera att det inte finns något typiskt toskanskt vin. Toscana är
ett komplext sammansatt landskap
lika skiftande som sina viner och vad
som är den sanna smaken av Toscana är upp till var och en att själv
bestämma.
I N T E R N A T I O N A L
Fina viner
är som deras ägare – kräsna!
Efter hundratals år av
lagring i slottskällare
står det klart att det är i
den miljön vin trivs bäst.
Därför har vi skapat
Dometic Winecellar.
I Dometic Winecellar lagras
vinerna på hyllor, omgivna av
en jämn temperatur och en väl
avpassad luftfuktighet.
Vinskåpen saknar kompressorer
och är alldeles tysta och vibrationsfria, något som både vinerna och
omgivningen uppskattar.
Eftersom de finns från 36 upp till
200 flaskor, passar de lika bra på
restaurangen som hemma i köket
eller i vardagsrummet.
Om du inte har en egen slottskällare föreslår vi att du väljer en
Dometic Winecellar.
Dometic Scandinavia AB
Gustaf Melins gata 7 · 421 31 Västra Frölunda
Tel 031-734 11 10 · Fax 031-734 11 11
E-post [email protected]
Här i mörkret ligger de
och mognar i väntan
på den dagen de skall
avnjutas.
www.dometic.se
22
I N T E R N A T I O N A L
EISENBERG
TASTE CULTURE
EISENBERG – An EU-protected designation of origin
for Austrian quality wine.
In the southern-most part of Burgenland lies one of
Europe’s most idyllic wine landscapes. The region-typical
red wines here -racy and, particularly spicy in the nose
and made from the world-class grape variety, Blaufränkisch carry the traditional designation of Eisenberg DAC.
www.austrianwine.com
Fine Wine Eisenberg BMF.indd 1
20.04.15 16:18
23
I N T E R N A T I O N A L
VÄRLDENS STÖRSTA
PROVNING AV
AMERIKANSKA VINER
text & foto Bob Ecker Foto Brenda Hawkins
En kall morgon i januari varje år, kör jag iväg i min Miata och tar Napa Countys krokiga bakvägar åt nordväst mot den oansenliga Sonoma County staden Cloverdale. Det är en vacker resa
eftersom jag kör runt och igenom skogar, sovande vingårdar, vinerier och en och annan bondgård. Beläget på Sonoma Countys nordligaste del nära gränsen till Mendocino och efter ca
en och en halv timmes bilfärd kom jag fram till Cloverdale. Där låg den igen och väntade, den
vackra Cloverdale Citrus Fair Fairground med sina citron och apelsinträd fulla med vinterfrukt.
Det här har varit hemmet för San Francisco Chronicle Wine Competition under ett antal år.
>>>
24
I N T E R N A T I O N A L
Rick Fraga, en av de 60 domarna
vid den här tävlingen har uttryckt
sig på följande sätt: ”- Jag anser att
SF Chronicle Wine Competition
förser dagens vinkonsumenter med
en utmärkt utvärdering av viner
som är producerade i Amerika.
Med många av de större druvsorterna uppdelade i olika priskategorier, kan konsumenterna lätt hitta
tävlingsresultaten på Internet och
använda vinnarna av medaljerna i
tävlingen som en köpguide för viner
i den prisklass man vill handla i.”
Att döma i denna stora tävling är
en tuff uppgift och inget för någon med svagt hjärta. Årets tävling
hade 6 417 viner anmälda från mer
än 28 stater. Alla som deltar i The
Chronicle Competition inklusive
de mycket kompetenta medarbetarna, massor av vänliga frivilliga,
kontorspersonalen, mat folket och
naturligtvis vi domare – arbetar alla
mycket hårt.
En domares perspektiv på
San Francisco Chronicle
Wine Competition
Efter att alla kommit fram på
morgonen dagen för den första
provningen, ger Direktören Bob
Fraser ett ”pep talk” till hela gruppen som samlats på plats. Han
diskuterar nyheter och introducerar nya jurymedlemmar och efter
några kommentarer, uppdateringar
och skratt, går vi och hämtar våra
laborations-rockar inför provningarna för att skydda våra kläder på
ett bra sätt så att vin-spillet inte går
igenom. Därefter är det dags för
gruppfoto och sen går vi slutligen
till våra respektive stationer för att
börja provningen. I Cloverdale Citrus Fair är det 16 olika stationer
uppställda med plats för 3-5 domare vid varje bord.
”The San Fransisco Chronicle
Wine Competition ger vinkonsumenter en omfattande barometer
av kvalitet och värde på aktuella årgångar av viner från hela Amerika.
Det är den största vinprovningen i
Amerika och ger konsumenterna
en möjlighet att lära sig mer om
olika viner och de skillnader som
existerar mellan de olika vinregionerna i USA,” sa Bob Fraser, VD
på San Fransisco Chronicle Wine
Competition. Fraser ser till att saker och ting händer, men alltid
med en stor portion humor.
Efter att vi har hälsat på de olika
koordinatorerna och kommit på
plats vid borden, hälls den första
>>>
25
I N T E R N A T I O N A L
flighten av 10 viner upp. Vinerna
arrangeras i en halvcirkel med spottkoppar, poängblad, pennor och vatten eller bubbelvallen och lämplig
provningsmat i närheten. Vanligtvis
har vi färskt bröd av diverse sorter,
oilver, selleri och små skivor av rostbiff för att matcha med de olika vinerna.
Min första flight bestod i att bedöma Sauvignon Blanc upp till 15
dollar. Det fanns 52 viner i den här
flighten uppdelade i tre grupper om
10 och två med 11. Bedömningen
sker genom att gå från vänster till
höger, plocka upp varje glas och
snurra lite, titta på färgen i varje glas
och lukta. Det är väldigt tätt mellan glasen på borden, så det gäller
att vara försiktig med varje glas man
lyfter upp. Därefter börjar jag prova
vinerna genom att gå tillbaka till det
första glaset, ta ett litet smakprov
av vinet i munnen, snurra runt det
i munnen medan jag andas genom
nästan och därefter spotta ut vinet.
Vilka smaker framkom? Tropiska
dofter, fruktiga eller gröna toner? Är
det mustigt? Några annorlunda dofter som t ex fotogen? Andra noterbara smaker, Hur var avslutet, eller
fanns det något alls? Är det oljigt?
Slutligen, tycker jag om det här vinet och kommer konsumenterna
att uppskatta det? Jag försöker alltid
att föreställa mig vad den ”vanliga”
konsumenten skulle känna för smaker i just det här vinet och till vilket
marknadspris hen är beredd att köpa
det. Skulle de tycka om det och vara
nöjda med inköps- prisets nivå?
påpekar en defekt stannar vi alla
upp och provar vinet för att ge vår
egen åsikt om det. En ny provning
av ett vin kan ofta vara bra, det ger
vinet en andra chans som kan bero
på förslutningsproblem t ex. På ett
par minuter tar någon ansvarig för
provningarna fram nya glas med vin
från samma producent och serverar
så småningom vinet till varje jurymedlem.
Ibland kan ett vin vara ”korkat” eller allvarligt påverkat på något sätt.
Och en domare kan fråga efter ett
nytt glas av samma vin men från
en ny flaska. När en av domarna
Avslutningsvis ger jag sen vinerna
poäng med Guld, Silver, Brons eller
ingen medalj alls.
Tråkigt nog är det oftast igen skillnad alls som indikerar att vinet var
dåligt, men ibland kan det visa sig
att det kanske trots allt var något fel
på förslutningen av flaskan. Jag har
varit med i en panel där ett ”korkat”
vin slutligen fick en guldmedalj.
Ibland, om jag är osäker, passar jag
>>>
26
I N T E R N A T I O N A L
det vinet och kommer tillbaka till
det senare.
När vi är klara med en flight frågar
koordinatorn som står vid varje station om poängen och ritar sen in
dem på en griffeltavla. En efter en
avger vi vårt omdöme. ”Jag älskar
det, Guldmedalj!” eller ”Silver plus”
eller ”Jag ger det en bronsmedalj”
eller ”Det var ett uruselt vin, ingen
medalj alls,”. Poängen antecknas
och baseras på konsensus, så om tre
av fem domare ger en Guldmedalj
till ett vin blir det resultatet, så hur
de andra två röstade spelar ingen roll
i sammanhanget. Men, innan den
slutliga bedömningen görs officiell,
så är det ofta en debatt om olika viner. Om jag t ex gillade ett vin och
de andra domarna inte gjorde det,
kan jag be dem att prova igen och
tänka till en andra gång om slutbedömningen. Det är med andra
ord tillåtet att påverka varandra om
slutresultatet. Fraser har på detta
sätt skapat en rolig och debattglad
Vinprovning. Det ultimata är när
de bästa vinerna går direkt upp i
toppen och får sina Guldmedaljer.
Ibland händer det att alla domarna
är ense om en Guldmedalj och då
tilldelas vinet en Dubbel Guldmedalj. Det är en mycket prestigefull
medalj. Allt detta händer på mindre
än 15 minuter per flight. Sen tas glasen bort och en ny flight ställs fram
framför varje domare. Det sista som
händer i varje kategoriprovning är
att Guldmedalj- vinnarna testas en
gång till och utropas till ”Best in
Class”. Trots att vinprovning kan
vara ett mycket trevligt uppdrag
kan det ibland också bli väldigt tröttande.
Vinexperten Sue Straight har dömt
i San Fransisco Chronicle Wine
Competition i många år. Hon säger
”- Att prova viner och bedöma dem
är generande sensuellt. Det är därför
jag tycker så mycket om det. En del
domare, speciellt vinmakare, tenderar att fokusera på skavanker i vinet
- de plockar itu vinet som ett hungrigt lejon äter rent ett skellett. Jag ser
närmare på hur tilltalande vinet är.
Kommer andra människor också att
tycka om det? Jag fördjupar mig i
dofter och smaker som naturen har
försett oss med.” Straight är också i
vissa kretsar känd som ”Vinhäxan”.
Domarna tar en paus för en mycket
efterlängtad lunch, ringa ett samtal
eller två, få lite frisk luft, kolla sina
email och sen gå tillbaka till sin station och därmed tillbaka till arbetet
igen. Provningarna fortsätter fram
till 15.45. Domarna i den här tävlingen provar mellan 100 – 125
viner per dag på det här sättet. De
flesta middagarna äter vi tillsammans på samma sätt som den här
kvällen i Bob Frasers House. (Jag
>>>
27
I N T E R N A T I O N A L
älskar hans grillade ostron) Massor
av viner öppnas och konsumeras.
De flesta av dem är lokala från Sonoma men en del kommer även från
andra delat av landet. Många av domarna, personalen och frivilliga jobbar inom vinindustrin och tar med
sig viner att dela på. Det är trevligt
att tala vin med andra specialister
och prova viner på ett otvunget sätt.
Man lär sig något nytt varje gång.
Årets ”Galamiddag” hölls på det
vackra Francis Ford Coppola Winery i intilliggande Geyserville. Efter att ha provat de nya årgångarna,
fick vi uppleva en Italiensk familjemiddag, vars värd var filmdirektören
och ägaren Francis Ford Coppola
själv. Efter att ha återvänt till våra
hotellrum så tar en del tillkommande festande vid med mer vin, en del
öl, och en gitarr eller två.
Den här processen upprepas i tre dagar. Totalt bedömde jag i år flighter
av : Sauvignon Blanc, Syrah, medelprissatt Cabernet Sauvignon, Merlot, Bourdeaux blender, alla sorter av
Rhone viner (en mycket stor grupp)
Andra röda blends, och medelprissatta Pinot Noirs. I år provande jag
över 525 viner, inkluderande klassöverskridande provningar.
På den sista dagen, som alltid är en
fredag, hålls den stora klassöverskridande provningen där
Best of Class vinnarna provas mot
varandra. Den här provningen tas
på stort allvar av domarna eftersom
de här vinerna representerar de bästa av de bästa inom varje kategori.
Över hundra personer sitter eller
står på plats och följer den här tävlingen. Även media är på plats. Till
sist står det över 100 vinglas framför
varje domare, så det gäller att ta det
försiktigt för att inte orsaka en katastrof. Varje domare går igenom varje
kategori, Bubbel, Vita, Rosé, Röda
och Dessertviner och måste välja ut
en första, andra och tredje medalj i
varje kategori. Bubbel-, Rosé- och
Dessertvinsklasserna är lätta att bedöma, med bara ett par viner att välja på, men de vita och röda är mycket svårare. I år hade kategorin Röda
viner ca 40 viner för bedömning,
att smaka, utvärdera och undvika
att putta omkull. När alla domarna
bedömt alla kategorierna, lämnas
resultaten in och Bob Fraser kommer tillbaka och tillkännager vinnarna. Det är ett roligt moment för
alla att höra vilka kända och okända
viner som vunnit de stora priserna.
I år valdes fyra ut bland de sex vinnarna. Alla är utsökta viner. Straxt
därefter får vi ett gruppfoto och en
t-shirt, vi tar farväl av varandra och
återvänder till våra normala liv. Det
här är några spännande dagar och
jag ser redan fram mot att uppleva
28
Vinnare totalt:
Sparkling
Gloria Ferrer – 2010 Blanc de blanc –
Carneros – 42 dollar.
Vita viner (delat)
ZD Wines – 2013 Chardonnay California 38 dollar.
Dr, Konstantin Frank – 2013 Riesling
– Finger Lakes, New York – Semi Dry
– 14.99 dollar.
Rosé
Robert Hall Winery – 2014 Rose de
Robles – Paso Robles – 14 dollar
Röda viner (delat)
Sonoma-Cutrer – 2012 Pinot Noir –
Russian River Valley – Founders Reserve – 65 dollar.
Pezzi King – 2012 Estate Zinfandel –
Dry Creek Valley – Row 14 Reserve –
50 dollar.
Dessertvin
Debonne Vineyards – 2013 Vidal
Blanc Ice Wine – Grand River Valley,
Ohio – 29.99 dollar
I N T E R N A T I O N A L
29
I N T E R N A T I O N A L
dags att
skaka loss
i singapore
ERE’S
The g
Slin rd
Awa015
2
HERE’S
TO
Det skrevs Cocktail historia i
Singapore 1915 när Ngiam Tong
Boon – bartender på Raffles Hotels legendariska ”Long Bar” –
som genom en plötslig ingivelse
lade till en generös skvätt Cherry
Heering till sin senaste drink-mix.
Den nya kreationen fick namnet
”Singapore Sling” och dess ryckte
spreds snabbt över världen.
A GLOBAL CHARITY CELEBRATING
Raffles har även varit scenen för
andra epokgörande tillställningar,
av vilka en tilldrog sig i hotellets
Bar & Biljard rum 1902, där den
enda vilda tigern i Singapore blev
dödad* och uppstoppad.
Buy a sling
I år, 2015, firar den legendariska
drinken Singapore Sling 100 år
och den historiska cirkeln sluts
den 1 maj 2015 när Peter F. Heering inviger den globala välgörenhetstävlingen, HERE´S TO THE
TIGER.
THE SLING AWARD 2015
SINGAPORE SLING’S 100th ANNIVERSARY
Med Sling Award 2015
utmanas bartenders
från hela världen att
kreera sin tolkning på
Singapore Sling och
skapa en Sling meny
med Singapore Sling
och två andra Sling
som innehåller Cherry
Heering.
Peter F Heering firar stolt
Singapore Slings 100 årsjubileum med ”2015 års Sling
Award” – en global välgörenhetstävling som heter ”Here´s
to The Tiger” i maj Slings – jubileumsmånad.
AND SAVE A TIGER*
Singapore Sling 100 Years
Förutom att fira den ikoniska
Singapore Slings födelsedag, är
målsättningen med tävlingen
att samla in pengar för at rädda
världens tigrar tillsammans med
Panthera organisation. Nio globala vinnare får en resa till Singapore med besök på Raffles Hotel
och chansen att möta tigrarna öga
mot öga.
>>>
30
I N T E R N A T I O N A L
”- Peter F Heering är stolt över att
fira hundraårsdagen av den ikoniska drinken Singapore Slings
födelse. Vi ser fram mot att skapa
historia tillsammans med bartenders från hela världen,” säger Adéle
Robberstad CEO Peter F Heering.
Singapore Sling
100 years
Läs mer på
www.slingaward.heering.com
THE HEERING SLING AWARD 2015
* Raffles försäkrar att tigern hade smitit
från en gästande cirkus, och vilka är väl
vi att tvivla på deras påstående.
Världspremiär för En Värld av Vin på nätet
All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig.
Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad.
31
I N T E R N A T I O N A L
”Gillar du zinfandeldruvans mest publika,
bombastiskt saftiga, framtoning kan du
ha en ny favorit i 7 Deadly Zins där
yppigt solmogna röda bär och fat
trängs i buteljen.”
NY DESIG
N!
SAMMA
INNEHÅLL
!
SUNE LILJEVALL
TT SPEKTRA
90 POÄNG !
2012 LODI OLD
VINE ZINFANDEL
”An opulent, delicious, sexy,
full-throttle Zinfandel boasting
lots of briary, peppery, mulberry and black cherry fruit
notes, a full-bodied texture
and terrific purity as well
as opulence. It is a delicious,
staggering value in Zinfandel.”
ROBERT PARKER 11.14
7 DEADLY ZINS
ÅRGÅNG: 2012, 15%VOL
750 ML, ART.NR 6690, 129 KR
VIN FRÅN USA, KALIFORNIEN
www.janake.se
Att börja dricka i tidig ålder
ökar risken för alkoholproblem.
32
I N T E R N A T I O N A L
två dagar med
vilda viner!
Christopher Jarnvall
Vilken höjdare! Två dagar i rad har jag provat världens – i mitt tycke – bästa viner: De från
Chile och de från USA:s västkust – Kalifornien och Oregon! Fantastiska dagar av njutning
med produkter från Stilla Havets kust – från söder till norr.
Det skall sägas direkt: Jag hann
inte med alla, nej, faktiskt bara en
liten del. Många förblev oprovade
av mig och däribland fanns säkert
mängder av härliga viner. Jag var
väldigt fokuserad på vin som kan
drickas till vilt – and och fältfågel,
älg, hjort, vildsvin… Då blev urvalet också begränsat.
Bland chilenarna måste jag helt
enkelt främst framhålla ”Renance”
från 2011 framställt av Carignandruvan. Ett fantastiskt vin för älg
och hjort, skulle jag säga. Doftar
portvin, men överaskar med en
helt annan smak som sedan stannar
länge och förändras efter hand…
Det går att privatimportera vinet
och smakar det så kostar det – cirka
750:- kronor per flaska. Om det är
värt det, må var och en avgöra själv,
men vinet är en höjdare, tycker jag!
Men man behöver inte röra sig på
dessa prishöjder för att få en njutningsfull måltid bestående av vin
och vilt. Miguel Torres har flera bra
exempel. ”Las Mulas” från 2013 är
baserat på Carménère-druvan. Det
finns på Systembolaget för cirka
>>>
33
I N T E R N A T I O N A L
(2012) från samma vingård finns
på beställningssortimentet för 180
kronor. Båda vinerna är riktigt bra
och kan njutas till kraftig fågel som
and. ”Rodney Strong” – också från
Russian River – har en härlig Pinot
Noir från 2012. Den kommer att
lanseras på Systembolaget under
maj.
Bland alla producenter finns också
många som inte har någon fot inne
på Systembolaget eller restaurangerna, fast de i mitt tycke förtjänar
det. Importörerna Martin & Servera eller Jakobsson & Söderström
Vinhandel, t ex, har flera fina viner,
som borde komma fler till del. Från
de förra skulle jag rekommendera
att man privatimporterar en kraftig Pinot Noir (2011) från ”Patz &
Hall” i Sonoma. Den ligger kring
360 kronor, men passar för en finmiddag med älg och kantareller –
ja, man kan nog också ha litet lingon till… De senare har en väldigt
läcker Syrah (2012) från ”Cuvaison
Estates Wines” i Napa Valley. Redo
för älgsteken!
85 kronor. Ett riktigt prisvärt viltvin! Ett annat är ”Cordillera”med
Carignan-druvan i sig. Det finns
på Systembolagets beställningssortiment och ligger runt 145 kronor.
Avslutningsvis, bland de chilenska
läckerheterna, skall jag nämna en
fin Syrah – ”1865” som finns på
beställningssortimentet för runt
245 kronor. De är kraftigt till sin
karaktär och jag skulle dricka det
till rådjur eller vildsvin!
Finalen för mig bland de Nordamerikanska
västkustvinerna
hade ett mycket passande namn:
”Christopher’s”, en Cabernet Sauvignon från 2010, som tagits fram i
Alexander Valley i Sonoma. Det var
Jag tycker mycket om de kraftiga ett av de bästa viner jag har smakat
Pinot Noir-vinerna från USA:s någon gång. Finns på beställningsvästkust. De flesta kan med fördel sortimentet och kostar runt 870
drickas till and och fältfågel, men kronor, så det blir kanske inte av att
en del passar också till fyrbent vilt jag köper så många flaskor. Men en
– älg, hjort…
eller ett par skall jag beställa – och
Några riktiga höjdare kommer låta ligga en tio, femton år – för det
från ”Foppiano Vineyards” i Rus- klarar vinet gott. Sedan kan jag njusian River Valley, Kalifornien. De- ta det som nybliven folkpensionär.
ras Petit Syrah från 2011 finns på Till en hjortfilét. Eller som det är.
Systembolages ordinarie sortiment Bon Appétit!
för cirka 160 kronor. Pinot Noir
34
I N T E R N A T I O N A L
Årets
nyårsrosé
2 år i rad.
Grande Réserve
Artnr 87661.
Pris 399 kr.
Grand Rosé
Brut
Artnr 7405.
Pris 499 kr.
Grand
Millésime
Grand Blanc
2004
de Blancs
Artnr 82190.
Artnr 77477.
Pris 599 kr.
Celebris
Rosé Extra
Celebris
Extra Brut Brut 2007
2002
Privatimport
Artnr 76649.
Pris 999 kr.
Pris 549 kr.
Alkoholhalt 12%. Läs mer på www.gosset.se
Alkoholkonsumtion under
graviditeten kan skada barnet
35
I N T E R N A T I O N A L
lodis gamla
vinstockar
Text Sofia Ander Bilder Producenten
Att åka till Lodi från San Fransisco, ett av Kaliforniens äldsta vinregioner, tar inte mycket längre
tid än att åka till Napa och Sonoma. Ändå väljer de flesta att styra den hyrda cabrioleten norrut.
Låt oss ta en sväng österut istället!
Lodi hamnar lätt i skuggan av både
Napa och Sonoma, som är mer
kända för sina spektakulära vingårdar, naturmiljöer och toppkrogar.
Speciellt Napa, som då även dras
med höga priser på både boende
och mat. Lodi har inte samma problem, men har fortfarande ett rykte
om sig att göra väldigt syltiga, stora
och alkoholrika viner. Det är bara
en del av sanningen, som alltid i
vinvärlden.
Lodi blev en AVA 1986 och kallar
sig själva Zinfandel Capital, tack
vare att man står för bortåt 40 %
av Kaliforniens totala zinfandelproduktion. Allt handlar dock inte
bara om zinfandel här. Med sina
>>>
36
I N T E R N A T I O N A L
45000 hektar vinodlingar, finns
det utrymme för många slags druvor. Och här vågar man prova det
mesta. 75 olika typer av druvor
går att hitta här, alla i kommersiell
produktion. Bli inte förvånad om
du får prova en graciano, cinsault,
rousanne, tannat, gewürztraminer,
riesling eller verdelho från Lodi någon gång.
Vad regionen kan vara mest stolta
över, är emellertid sina gamla vinstockar. Somliga med en ålder på
över 100 år. Dessa planterades redan i slutet 1800-talet, i samband
med Kaliforniens guldrusch under
1850-talet. De står kvar än och
producerar häftiga och koncentrerade viner, framför allt på zinfandel. Under lång tid, alltför lång, har
odlarna i Lodi sålt sin frukt till de
större vinfirmorna, som Delicato
m.fl. Men de senaste 20 åren har
fler boutiquevingårdar dykt upp i
regionen och flera spännande pro-
jekt har dragit igång. Ett av dem är mustigt, lite mer eldigt vin med bra
Lodi Native.
syra och mörk tät frukt. Packat med
Lodi Native är ett samarbete mel- tranbär, hallon och jordgubbar.
lan sex vinodlare, som bor och arbetar inom Lodi AVA. Syftet med
projektet är att lyfta fram regionens riktigt gamla vinstockar, vilka
ses som kulturarv. De första lådan
med vin, släpptes i mars förra året
och fokus är än så länge zinfandel.
Lådan består av 6 viner, samtliga
från enskilda vingårdar och årgång
2012.
Noma Ranch. Winemaker, Tim
Holdener (Macchia Wines) Grower, Leland Noma
Stockarna på Noma Ranch planterades i början på 1900-talet. Små
bär, med massor av syra, härlig mineralsälta och intensiva toner av
peppar, röda bär, hallon och lite
avlutande eldighet.
Soucie Vineyard. Winemaker,
Bortsett från vinrankornas ålder Layne Montgomery (m2 Wines)
och kapacitet, vill man också visa Grower, Kevin Soucie
på olika skillnader mellan vingårStockarna planterades 1912. Ett
dar i Lodi.
elegant vin, med fin, frisk känsla.
Medverkande vingårdar och
Snygga örtiga toner och inslag av
odlare
jordgubbar, hallon, mineral, lakrits
Marian’s Vineyard. Winemaker, och lång eftersmak. En av favoriStuart Spencer (St. Amant Winery) terna i provningen.
Growers, Jerry & Bruce Fry (MohrThe Century Block Vineyard. WiFry Ranches).
nemaker, Ryan Sherman (Fields FaVinrankorna planterades 1901. Ett mily Wines)
>>>
37
I N T E R N A T I O N A L
Winemaker, • Klinker Brick Winery
Chad Joseph (Maley Brothers) • Michael David Winery
• Macchia
Grower, Todd Maley
Frukten kommer från stockar som • St. Amant
planterades 1958. Bären är väldigt • Watts Winery
• m2 Wines
Trulux Vineyard. Winemaker, små och ger bra syra och koncenMichael McCay (McCay Cellars) trerade smaker av blåbär, vildhal- • Oak Farm
lon, kumminkrydda och en fin Ett tips är att börja vinresan hos
Grower, Keith Watts
Lodi Wine & Visitor Center, som
Rankorna
planterades
under krämig struktur.
har öppet varje dag mellan 10.00
1940-talet. En annan favorit från
och 17.00. Här kan du prova vin
provningen, tack vare den fina mi- Smaka på Lodi
från flera av regionens vingårdar,
neraliteten, syran och saftiga frukhämta information om vinfirmorten. Läcker sälta samsas med sma- De flesta har tastings rooms i Lodi, na, köpa vin m.m. Det finns även
ker av jordgubbar, te, tobak, lite ce- som har öppet både vardagar och ett hotell i anslutning till besöksder, tranbär och lingon. Läskande helger.
centret.
och friskt.
En field blend, som planterades
1908. Här finns några procent grenache, petite sirah m.m. Ett saftigt
vin, med toner av choklad, ceder, piptobak, te och röda bär. Kul egen stil.
Wegat
Vineyard.
38
I N T E R N A T I O N A L
NY KOSTYM SAMMA STIL
Conde de Valdemar 2010
Nya årgången av Conde de
Valdemar Crianza 2010 har
hyllats som det förtjänar!
Stiltypisk Rioja med allt vad
det innebär i form av läckra
toner av svartvinbär, choklad
och avslutande vanilj. Lägg
därtill en örtig inramning och
din förväntan på klassisk
Rioja blir infriad.
CONDE DE VALDEMAR 2010
PRIS: 79:- • ART.NR: 12659 • ALK: 13,5%
39
79
Kr
I N T E R N A T I O N A L
historien
om jonas
bronck
På 1600 talet och närmare bestämt
i Komstad, ett stenkast från vackra
Havsjö på småländska höglandet i
södra delen av Sverige, föddes en
liten pojke som fick namnet Jonas
Bronck.
Han växte upp i en miljö med vatten och skogar och där fanns bl a
den vackra björken. Redan på den
tiden visste man hur man tappade
björksav och plockade björklöv
som sedan användes till smaksättning av sprit.
Så småningom gav sig Jonas ut på
sjön och blev sjökapten på ett holländskt skepp. 1638 träffade han
sin själs älskade och de steg tillsammans ombord på fartyget Fire of
Troy med ambitionen att skapa sig
ett nytt liv i Amerika.
Väl framme i dåvarande Amerika,
skapade han sig ett rykte som en
duktig affärsman och en rättskaffens man. Han fick därför köpa ett
stycke mark av indianerna 1639
främst för att odla tobak på. Marken blev kallad Broncks Land och
är idag känd som en stadsdel i New
York - The Bronx.
>>>
40
I N T E R N A T I O N A L
Han är idag kanske mest känd för
att ha skapat det första Frihandelsavtalet (Peace and Trade Treaty),
vilket var undertecknat med ursprungsinnevånarna i Amerika år
1939.
Idag har man tagit upp den traditionella produktionen i Sverige av
sprit som smaksatts av björk och
är fri från artificiella smaksättare,
färgämnen eller andra onaturliga
tillsatser igen. Allt för att i akt o
mening framställa en ärlig och
innovativ produkt i Jonas Broncks
anda som med fördel kan drickas
som avec i goda vänners lag.
Finns i Systembolagets beställningssortiment.
Glad Midsommar.
41
I N T E R N A T I O N A L
Våra medlemmar
Altia Sweden AB
Box 27144, 115 28 Stockholm
Besöksadress: Sandhamnsgatan 63 C
Telefon: +46 8 557 790 00
www.altia.se
Arcus Sweden AB
Birger Jarlsgatan 20, 114 34 Stockholm
Telefon: +46 8 545 534 30
Fax: +46 8 545 534 39
E-post: [email protected]
www.arcus.no
Arvid Nordquist Vin och Sprithandel
Box 1285, 171 25 Solna
Besöksadress: Ekensbergsvägen 117
Telefon: +46 8 799 18 00
Fax: +46 8 29 60 99
E-post: [email protected]
www.arvidnordquist.se
Bacardi AB
Wallingatan 2, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 566 480 00
E-post: [email protected]
www.bacardi.se
Backafallsbyn AB/Spirits of Hven
Norreborgsvägen 55, 260 13 Sankt Ibb
Telefon: +46 418 44 99 99
www.backafallsbyn.se, www.hven.se
Bergs Vinhandel
Skalldalsvägen 47, 436 52 Hovås
www.bergsvinhandel.se
Bergslagens Destilleri
Pettersbergsvägen 2A, 703 69 Örebro
Telefon: +46 733 189 000
E-post: [email protected]
www.bergslagensdestilleri.se
Berntson Brands
Torsgatan 13, 111 23 Stockholm
Telefon: +46 8 610 06 90
Fax: +46 8 610 06 99
E-post: [email protected]
www.berntsonbrands.se
Diageo Sweden AB
Box 49159, 100 29 Stockholm
Besöksadress: St Eriksgatan 46A
Telefon: +46 8 508 820 00
Fax: +46 8 729 00 49
www.diageo.com
Bibendum
Sandhamnsgatan 63,
115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 110 00
E-post: [email protected]
www.bibendum.se
Darom AB Spirits & Liqueurs
Elbegatan 4-6, 211 20 Malmö
Telefon: +46 40 782 50
www.darom.se
Bornicon & Salming AB
Holländargatan 17, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 32 02 20
Fax: +46 8 32 02 10
www.bornicon-salming.se
Box Destilleri AB
Box 140, 872 96 Bjärtrå
Telefon: +46 70 552 78 28
www.boxwhisky.se
Caro Vin AB
Box 24005, 104 50 Stockholm
Telefon: +46 8 505 515 00
Fax: +46 8 651 09 96
E-post: [email protected]
Concha Y Toro
Döbelnsgatan 21, 111 40 Stockholm
Telefon: +48 8 505 667 60
Fax: +46 8 505 65 299
E-post: [email protected]
www.cytsweden.se
Domaine Wines Sweden AB
Holländargatan 20, 111 60 Stockholm
Telefon: +46 8 546 107 00
www.domainewines.se
Edrington Sweden AB
Luntmakargtan 45, 102 47 Stockholm
Telefon: +46 8 440 83 00
Fax: +46 8 20 87 80
E-post: [email protected]
www.edrington.se
Fondberg Sweden
Linnégatan 87D, 115 23 Stockholm
Telefon: +46 8 555 292 00
www.fondberg.se
Giertz Vinimport AB
Blasieholmsgatan 4A,
114 48 Stockholm
Telefon: +46 8 21 83 88
Fax: +46 8 21 33 82
E-post: [email protected]
www.giertz.se
>>>
42
I N T E R N A T I O N A L
Granqvist Beverage House AB
Vulcans Väg 1, 522 30 Tidaholm
Telefon: +46 502 148 88
Fax: +46 502 158 88
E-post: [email protected]
www.granqvistbev.se
Handpicked Wines
Bondegatan 21, 116 33 Stockholm
Telefon: +46 8 510 691 00
E-post:
www.handpicked.se
Heba Food & Beverages
Box 142, 37 22 22 Ronneby
Telefon: +46 0457 240 85
www.heba.se
Heering
Box 7327, 103 90 Stockholm
Besöksadress: Regeringgatan 111
Telefon: +46 8 510 691 00
www.heering.com
Henkel & Co
Hangövägen 29, 115 41 Stockholm
Telefon: +46 8 120 904 00
www.henkell-sverige.se
Hermansson & Co
Box 7245, 103 89 Stockholm
Besöksadress: Sturegatan 6
Telefon: +46 8 587 410 80
E-post: [email protected]
www.hermanssonco.se
Kiviks Musteri AB
Karakås, 277 35 Kivik
Telefon: +46 414 719 00
E-post: [email protected]
www.akessonvin.se
www.kiviksmusteri.se
L.O. Smith AB
Fabriksgatan 5, 533 33 Götene
Telefon: +46 511773 200
E-post: [email protected]
www.losmith.se
Mackmyra Svensk Whisky
Hantverkargatan 5, 112 21 Stockholm
Telefon: +46 8 556 025 80
E-post: [email protected]
www.mackmyra.se
Malmköpings Nya Spritbolag
Landsvägsgatan 3,
642 60 Malmköping
Telefon: +46 157 201 90
E-post: [email protected]
www.malmasb.se
Miguel Torres Sverige AB
Kungsgatan 87, 112 27 Stockholm
Tel: +46 8 545 833 91
www.torres.se
Modern Wines AB
Magasin 2, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 10 33 66
Fax: +46 8 10 65 60
E-post: [email protected]
www.modernwines.se
NO1 Brands
Dalhemsvägen 2, 451 55 Trollhättan
Telefon: + 46 521 449 40
Fax: +46 522 321 10
E-post: [email protected]
www.no1.se
NIGAB
Box 10296, 434 23 Kungsbacka
Besöksadress: Energigatan 12
Telefon: +46 300 180 20
Fax: +46 300 121 53
E-post: [email protected]
www.nigab.se
Norrtelje Bränneri
Lohärads Söderby, 761 72 Norrtelje
Telefon: +46 176 22 71 30
E-post: [email protected]
www.norrteljebrenneri.se
Oenoforos AB
Box 24005, 104 50 Stockholm
Telefon: +46 8 651 09 95
Fax: +46 8 651 09 96
E-post: [email protected]
www.oenoforos.se
Pernod Ricard Sweden AB
Box 19176, 104 32 Stockholm
Besöksadress: Ynglingagatan 18
Telefon: +46 8 555 201 00
Fax: +46 8 555 201 01
[email protected]
www.pernod-ricard-sweden.com
43
PhilipsonSöderberg
Sandhamnsgatan 62,
115 28 Stockholm
Telefon: +46 8 598 112 00
E-post: [email protected]
www.philipsonsoderberg.se
Prime Wine Sweden
Frihamnsgatan 30, 115 56 Stockholm
Telefon: +46 8 679 52 00
Fax: +46 8 679 52 13
E-post: [email protected]
www.primewine.se
Purity Vodka AB
Kansligatan 1B, 211 22 Malmö
Telefon: +46 40 20 47 60
www.purityvodka.com
Saturnus AB
Bronsyxegatan 11, 213 75 Malmö
Telefon: +46 40 671 19 00
Fax: +46 40 671 19 39
E-post: [email protected]
www.saturnus.se
Stellan Kramer AB
Box 111, 102 12 Danderyd
Telefon: +46 8 544 905 90
Fax: +46 8 544 905 99
[email protected]
www.stellankramer.se
Spring Wine & Spirits AB
Vårby Allé 39, 143 40 Vårby
Telefon: +46 8 672 77 00
E-post:
[email protected]
www.springwine.se
Spirits of Gold AB
Box 7350, 103 90 Stockholm
Telefon: +46 8 660 32 10
[email protected]
www.spiritsofgold.com
The Absolute company
Årsta Ängsväg 19 A,
117 97 Stockholm
Telefon: +46 8 744 73 53
www.absolut.com
>>>
I N T E R N A T I O N A L
The Wine Team
Blasieholmsgatan 4A,
111 48 Stockholm
Telefon: +46 8 406 01 77
www.wineteam.se
Winemarket Nordic AB
Blasieholmsgatan 4A,
111 48 Stockholm
Telefon: +46 72 513 93 93
www.winemarket.se
Åbro Wines (AB Åbro Bryggeri)
593 86 Vimmerby
Besöksadress: Drottninggatan 82,
Stockholm
Telefon: +46 8 211 430
E-post: [email protected]
www.abro.se
Treasury Wine Estate
Birger Jarlsgatan 55,
111 45 Stockholm
Telefon: +46 8 696 96 00
www.twegolbal.com
DINING
&DESIG
I N
apr il 201
5
N
S C A
N D I
N A V
I A
DINING
&DESIG
I N
Din egen tidning som handlar om just det - Fine Dining & DESIGN
Kommer 4 ggr om året och till din egen eller en god väns mailbox.
Ge Fine Dining som årets present - en present som räcker hela året runt.
Endast 250:- +moms för 4 nummer.
Skicka in dina kontaktuppgifter och din adress till: [email protected]
44
N
S C A
N D I
N A V
I A
Välkommen som prenumerant på
Fine
Dining&DESIGN
apr il 201
5
Vä lk om
m en til l
Fi ne Di ni
ng & De
si gn
– he la vä
rld en s
m öt es pl
at s i Sv
er ig e
W el co m
e to
Fi ne Di ni
ng & De
- th e pl
si gn
ac e w he
re
th
e w or ld
co m es to
ge th er in
Sw ed en
I N T E R N A T I O N A L
SENASTE NYTT I
BESTÄLLNINGSSORTIMENTET!
CHRIS WINE
Art nr
74933
Produkt
Cafaggio di Toscana Sangiovese Producent
Villa Cafaggio
Produkt
AIX Rosé, Riesling Terassen,
Sepp Zweigelt,
Gruner Veltliner Schnabel, Producent
Maison Saint Aix
Sepp Moser
Sepp Moser Sepp Moser
Pris
119 kr
Producent
Minonetto SPA
G.H. von Mumm
Pris
89:199:-
Pris
89:-
Fondberg
Art nr
76141-01
74106-01
74478-01
74647-01
99 kr
HENKELL & CO Sverige AB
Art nr
78722
5824
Produkt
Mionetto Porsecco DOCG Prestige 50° Riesling Trocken 2 liter BIB PETER F HEERING
Art nr Produkt
MYX Mousserande Muskat
Producent
USA Pris
ca 26:-
Spirit of Hven Backafallsbyn
Art nr
10446-02
86010-02
86021-02
86430-02
86523-02
86010-02
Produkt
Spirit of Hven Single Malt Sevens Stars No.3 Phecda
Spirit of Hven Organic Gin
Spirit of Hven Organic Vodka
Spirit of Hven Organic Aqua Vitae
Spirit of Hven OrganiSummer Spirit
Spirit of Hven Organic First Series
Producent
Backafallsbyn AB
Backafallsbyn AB
Backafallsbyn AB
Backafallsbyn AB
Backafallsbyn AB
Backafallsbyn AB
Pris
795:295:295:295:295:295:-
Producent
Penfolds Wines
Pris
195:-
TREASURY WINE ESTATES
Art nr
70382
Produkt
Penfolds Bin 51 Riesling – kassaskåpssäkra dryckestips och matmatchningar för god utdelning
45
WebAuction
special
I N T E R N A T I O N A L
Online Fine Wine and Spirits in
Stockholm May 11-13
Text Sören Nylund photo Canemyr/Fine Wine
Sören Nylund
E valuation
Responsible,
Drinking Auction
SystemBolaget
This year’s third online-auction for ”Fine wine and spirits” is approaching,
which will take place between the 11th and 13th of May. But, maybe we
should start with a review of the recently concluded April auction.
>>>
46
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
The first day of the April auction (white wines and champagne) saw tight bidding, yet generally staying close to estimated prices. There were, of course, some objects that drew
more attention than others. Among Champagne, three
boxes (each contaning 6 bottles) of Salon 1996, went for SEK
19,500. An individual bottle of Salon 1983 drew SEK 8400, a
giant 266% leap over a more usual SEK 3000 .
Day Two: time for the red wines from Bordeaux. This day
saw the highest turnover and the entire day went towards
215 objects. Despite so many choices, it was a very active
bidding day, as seen in the high 97% clearance rate. A few
boxes of Figeac 2001 and Kriwann 2003 sold above average,
landing at SEK 8000 (+40%) and SEK 6400 (25%) respectively.
special
Upcoming Auction – May online Auction
2015’s 3rd on-line auction takes place between the 11th and
13th of May. Over 600 items from more or less every known
wine region will go under the gavel. The auction willstart
with over 200 Champagne and white wine objects, both individual bottles or crates. Selosse 1986, Krug 1990, and Salon 1996 are just a few of the strong vintages on the block.
Some mixed items are also up for auction, for example diverse bottles of Comtes de Champagne 1975-1998.
The final day also had some highlights. La Tâche 2005 for
SEK 19 000 per bottle, two bottles of Romanée Conti from
2010 and 2011 went respectively for SEK 70,000 and SEK
62,000. Also, six bottles of Rousseau Chambertin Clos de
Béze went 20% over starting price garnering SEK 42,000.
Distilled
Interest in Whiskey seems to continue to grow stronger and
stronger. Most of all, uncommon vintages and limited editions are in high demand. Purchase prices show this to be
true, especially when it comes to more unique releases of
single malts and not just Scotch whiskey.
A 2nd Edition Ichiro’s Ace of Spades from Japan took SEK
42,000, while Kuruizawa Martin’s Selection 1973 earned SEK
18,000. Notable among Scottish whiskey this round were
Ardbeg Lord of The Isles going for SEK10,000 and Brora 1972
for SEK 18,500.
>>>
47
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
The next day will see red wines from Bordeaux, vintages
between 1948 and 2009. Complete crates, like Lafite Rothschild 1989 och 1996 will be up for bidding. Mouton 1996,
Cos d’Estournel and Latours other vin Forts de Latour, as
well as Mouton 1998 (full crate).
Day Three will showcase, among other complete original
boxes, Gaja Barbaresco and Gaja Barolo Sperss. From Bourgogne, DRC Richebourg will be presented in the form of the
classic 1978 vintage, and Henri Jayer Échézeaux 1988. From
California, Old Sparky bottled in magnums will be up for
purchase, as well as dessert wines, including a box of 2003
Taylor’s Vintage Port consisting of 24 half-bottles.
Distilled items, such as Armagnac 1918 and 40-year
Laphroaigwill be up for auction, as well as many other single
malt whiskeys from both torn-down and closed distilleries.
One such example is a unique Ladyburn Pure Malt. The final malt production occurred on November 15th, 1975, and
the buildings were demolished shortly thereafter. A rare collectible whisky from the Hillside, or Glen Esk Glen as it was
also called. Closed in 1985 and demolished 1996. Gammal
Brora from 1975, a distillery closed in 1983. From Kentucky,
a limited edition George T. Stagg Straight Bourbon in ”Barrel
Proof” strenght, from the much talked-about distillery Buffalo Trace.
Following this third auction, one remains before a break
for the summer. Submissions and categorizations are already underway. Previews start June 1st, while the actual
three-day auction will take place between the 8th and 11th
of June. But first things first – looking forward to the May
Auction!
Good luck and Happy Bidding!
48
special
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
23 May 2015 Sotheby’s Hong Kong
FINEST & RAREST WINES Featuring Burgundy
Direct from aison Camille Giroud
MORE THAN 60 LOTS FROM 1976 – 2012
DIRECT FROM MAISON CAMILLE GIROUD
Whisky Highlight
‘THE LAST DROP’ 50 YEAR OLD BLENDED SCOTCH
WHISKY
Bottle Number #1 of 388 Bottles Produced
Proceeds to Benefit Hong Kong-Based Charity
Sunshine Action
Sotheby’s is delighted to present the sale of FINEST & RAREST WINES: Featuring Burgundy Direct from Maison Camille
Giroud on Saturday, 23 May 2015 at Sotheby’s Hong Kong
Gallery. Major highlights include the first winery-direct offering in Asia from Maison Camille Giroud, rare and collectible whiskies including bottle #1 of ‘The Last Drop’ 50 Year Old
Blended Scotch Whisky, and first-class wines from Bordeaux,
Burgundy and the Rhône Valley. A total of 421 lots estimated
at HK$10 – 14 million / US$1.3 – 1.8 million* will go under the
hammer.
BURGUNDY DIRECT FROM MAISON CAMILLE GIROUD –
The 150-year-old Winery’s First Winery-Direct Offering in
Asia
A total of 66 lots of red and white Burgundies direct from
Camille Giroud, spanning close to 40 vintages from 1976 to
2012 will be offered. Highlights include the very rare Musigny
1976 and top vintages of Corton Charlemagne, Chambertin,
Charmes Chambertin, Chassagne Montrachet “les Vergers”,
Corton “Le Rognet”, Volnay “les Lurets” and Gevrey Chambertin “Lavaux St. Jacques”.
49
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Commenting on this ex-cellar Burgundy collection, Robert Sleigh, Head of Sotheby’s Wine, Asia, says, “Established
in 1865, Camille Giroud was always a wonderful source for
mature Burgundies, having built its reputation on producing long-lived wines that were not released until the owners
deemed them ready to drink.”
special
“With a change of ownership in 2001, together with the hiring of the very talented David Croix as winemaker, Camille
Giroud has built on this legacy while keeping true to its origins. Modern vineyard methods combined with old vines
and traditional winemaking techniques have established
Maison Camille Giroud as part of Burgundy’s past, present
and future.”
Highlights of Burgundy Direct from Maison Camille Giroud
Musigny 1976 Camille Giroud (12 bottles) (2 lots on offer)
Est. HK$46,000 – 70,000 / US$5,500 – 9,000 (pictured left)
Mazis Chambertin 1996 Camille Giroud (12 bottles) (2 lots on offer)
Est. HK$30,000 – 40,000 / US$3,750 – 5,000
Charmes Chambertin 1978 Camille Giroud (12 bottles)
Est. HK$24,000 – 32,000 / US$3,000 – 4,000
Echézeaux 1991 Camille Giroud (12 bottles) (2 lots on offer)
Est. HK$20,000 – 28,000 / US$2,500 – 3,500
Volnay, Clos des Chênes 1985 Camille Giroud (12 bottles) (2 lots on offer)
Est. HK$20,000 – 30,000 / US$2,500 – 3,750
Pommard, Clos des Epeneaux 1990 Camille Giroud (6 magnums) (2 lots on offer)
Est. HK$10,000 – 15,000 / US$1,200 – 1,900
Corton Charlemagne 2008 Camille Giroud (6 magnums)
Est. HK$14,000 – 18,000 / US$1,800 – 2,250
Chassagne Montrachet, 1er Cru, Tête du Clos 2009 Camille Giroud (6 magnums)
Est. HK$4,000 – 6,000 / US$500 – 750
50
>>>
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
THE FIRST BOTTLE OF ‘THE LAST DROP’ 50
YEAR OLD BLENDED SCOTCH WHISKY
Bottle #1 of ‘The Last Drop’ 50 Year Old (of
only 388 bottles ever produced) is donated
by Crown Wine Cellars as part of the 50th
anniversary celebrations of the Crown
Worldwide Group. Proceeds from the sale
of the bottle will benefit Hong Kong-based
charity Sunshine Action, which is dedicated to helping
those suffering from poverty, hardship and sickness.
‘The Last Drop’ 50 Year Old Blended Scotch Whisky is composed of 82 different whiskies – 70 malts and 12 grains –
many from distilleries that no longer exist. In 1972, the majority was bottled and sold as a premium 12-year-old; however, three barrels were overlooked in the warehouse until
being discovered in 2008. By then, most of the whisky had
evaporated, leaving only enough to produce a total of 388
bottles. ‘The Last Drop’ 50 Year Old was named Blended
Scotch Whisky of the Year in 2014 by The Whisky Advocate
Awards. The bottle is estimated at HK$50,000 – 100,000 /
US$6,500 – 13,000.
OTHER HIGHLIGHTS
Château Lafite – 42 lots including the best vintages from 1975
– 2010 (1986, 1996, 2000, 2003, 2005); Est. HK$ 2.2 – 3.1 million
/ US$282,000 – 397,000
Château Lafite 1986 (6 magnums) (4 lots on offer) Est.
HK$85,000 – 120,000 / US$10,000 – 15,000
Château Lafite 2005 (12 bottles) (4 lots on offer) Est. HK$65,000
– 95,000 / US$8,000 – 12,000 (pictured left)
Château Pétrus – 14 lots including the vintages from 1982 –
2007
Château Pétrus 1989 (12 bottles) Est. HK$320,000 – 440,000 /
US$40,000 – 55,000 (pictured right above)
Château Pétrus 2007 (12 bottles) (3 lots on offer) Est.
HK$110,000 –150,000 / US$14,000 – 19,000
Château Mouton Rothschild – 18 lots including the vintages
from 1982 – 2006
Château Mouton Rothschild 1982 (1 jeroboam, 5L) (2 lots on
offer) Est. HK$80,000 – 140,000 / US$10,000 – 18,000
Château Mouton Rothschild 2000 (6 magnums) (3 lots on offer) Est. HK$120,000 –160,000 / US$15,000 – 20,000
>>>
51
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Domaine de la Romanée-Conti (DRC) – 18 lots; Est. HK$936,000 – 1,306,000 / US$120,000 – 167,500
Romanée Conti 1998 DRC (1 magnum) Est. HK$120,000 – 170,000 / US$15,000 – 20,000
Romanée Conti 2005 DRC (1 bottle) Est. HK$90,000 –120,000 / US$11,000 – 15,000
Le Pin 1990 (12 bottles) Est. HK$340,000 – 500,000 / US$42,500 – 60,000 (pictured left)
Richebourg 1987 Henri Jayer (2 bottles) Est. HK$100,000 – 140,000 / US$12,000 – 18,000
Nuits St. Georges 1991 Henri Jayer (12 bottles) Est. HK$140,000 – 200,000 / US$18,000 – 25,000
Château d’Yquem 2001 (12 bottles) Est. HK$42,000 – 60,000 / US$5,000 – 7,500
Krug, Clos d’Ambonnay 1998 (8 bottles) Est. HK$65,000 – 95,000 / US$8,000 – 12,000
Vega Sicilia ‘Unico’ 2000 (12 bottles) Est. HK$22,000 – 30,000 / US$2,750 – 3,750
The Macallan 50 Year Old in Lalique NV (1 bottle) Est. HK$180,000 – 260,000 / US$22,500 – 32,500
Glenfiddich 50 Year Old NV (1 bottle) Est. HK$120,000 – 180,000 / US$15,000 – 22,500 (pictured right)
52
special
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Zachys’ Late Spring Auction Featuring
The Grand Terroir Collection Focused
May 14 & 15, 2015 at 9:30 AM ET
Le Bernardin Privé, NYC
Zachys is thrilled to present The Late Spring Auction Featuring The Grand Terroir Collection. Taking place at the
prestigious Le Bernardin Privé in New York City on May
14 & 15, 2015, the sale showcases a selection of the finest and rarest wines from prominent collectors around
the world, including an exclusive direct offering of Dom
Perignon’s Plenitude 3.
Hailing from one of world’s most renowned collectors, the
centerpiece of this auction is The Grand Terroir Collection
(Lots 1069-1686). There are very few people who have accumulated a collection this vast and deep, let alone one that encapsulates wines from all of the most sought after producers
and regions in the world. This stunning assemblage of over
600 lots of the finest wines from the greatest vineyard sites of
Burgundy, Bordeaux and Rhone, is highlighted by standouts
that include Lafleur 1990 (Lot 1097), Chambertin Domaine
Leroy 1990 & 1996 (Lots 1147 & 1149) and Chambertin Armand Rousseau 1995 & 1996 (Lots 1153 & 1154). Representing only a fraction of his collection, this assortment will provide enthusiasts with a meaningful education on the diverse
terroirs of France.
The Late Spring Auction also features impressive large format bottlings from across the globe. Bordeaux shines with
a double magnum (3L) of Le Pin 2005 (Lot 99), an imperial
(6L) of Chateau Latour 1990 (Lot 440) and nebuchadnezzars
>>>
53
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
(15L) of Chateau Lynch Bages 1989 & 1990 (Lots 455-457). Rare
methuselam (6L) from Burgundy are also on offer including
Batard Montrachet Domaine Ramonet 1996 and Montrachet
Domaine Ramonet 1996 (Lots 1597 & 1651). Hailing from The
Golden State, magnums (1.5L) of the hard-to-come-by Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2009 (Lots 817 & 818) also make
an appearance in this illustrious offering.
Rare formats also make up a significant portion of the elusive
direct offering from Dom Perignon (Lots 990-1015) that will be
auctioned on day two of the sale. Spanning four sensational
decades, this impressive compendium bestows unique bottlings from historic vintages, including 1969, 1970 and 1975.
Astonishing large format offerings include magnums of P3
from 1966, 1973, and 1978 as well as ever-rare magnums of P3
Rosé from 1985, 1988 and 1990.
Other noteworthy consignments featured in this auction are
the three outstanding cellars sourced from Wyoming. It is a
rare enough event to include one high-caliber collection from
a state as sparsely populated as Wyoming, but to have three
such impressive collections from The Cowboy State in one sale
is truly remarkable. A few of the many highlights include:
• Chateau Haut Brion 1961 (Lot 416)
• Chateau Petrus 1982 (Lot 453)
• Romanee Conti Domaine de la Romanee Conti 1990 (Lot 468)
• Chateau Latour 1929 (Lot 623)
• Harlan Estate 2009 (Lots 718 & 719)
In addition to The Late Spring Auction, Zachys will also hold
The May Hong Kong Auction Featuring Immaculate Bordeaux
From The Chairman Collection on May 29 & 30. This sale will
showcase a plethora of highly collectible gems including an
extraordinary assortment of rare whisky. Lastly, Zachys will
also host the Bordeaux Confidential tasting in partnership with
James Suckling in NYC on May 14.
>>>
54
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Highlights From The Late Spring Auction
Featuring The Grand Terroir Collection,
Highlights From The May Hong Kong
Auction:
May 14 & 15, Le Bernardin Privé
Immaculate Bordeaux From The Chairman’s
Collection, May 29 & 30, Mandarin Oriental,
Hong Kong
Musigny Georges Roumier 2005 (Lot 126) 1 bottle, EST
$4200-6000
Chateau Le Pin 1982 (Lot 169) 24 half-bottles (375ml), EST
$70,000-110,000
Cognac Napoleon Grande Fine Champagne Reserve
1811 (Lot 170) 1 bottle, EST $7000-10,000
Assortment Case Domaine de la Romanee Conti 1999
(Lot 471) 12 bottles, EST $30,000-50,000
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 (Lot 771) 1
bottle, EST $4800-7000
Madeira Terrantez Barbeito 1795 (Lot 888) 1 bottle, EST
$3600-5500
Chateau Lafite Rothschild 1982 (Lot 943) 3 bottles, EST
$6500-10,000
Dom Perignon P3 1966 (Lot 990) 1 magnum (1.5L), EST
$4800-7500
Chateau Petrus 2004 (Lot 1091) 6 magnums (1.5L), EST
$18,000-28,000
Romanee Conti Domaine de la Romanee Conti 1980 (Lot
1713) 1 bottle, EST $7000-11,000
Assortment Case Domaine de la Romanee Conti 1996
(Lot 49) 12 bottles, EST $28,000-42,000
Chateau La Mission Haut Brion 1945 (Lot 69) 1 magnum
(1.5L), EST $8000-12,000
Chateau Petrus 1982 (Lot 149) 6 bottles, EST $20,00032,000
La Tache Domaine de la Romanee Conti 1985 (Lot 177) 1
methusaleh (6L), EST $46,000-70,000
Louis Roederer Cristal 1989 (Lot 225) 1 jeroboam (3L), EST
$3200-4600
Chambertin Clos de Beze Prieure-Roch 1996 (Lot 385) 12
bottles, EST $4400-6500
Le Pin 1990 (Lot 877) 12 bottles, EST $34,000-50,000
Macallan 60 Year Old Single Malt Scotch in Lalique Decanter (Lot 1233) 1 bottle, EST $26,000-38,000
Karuizawa Mercian 21 Year Old Granite Decanter (Lot
1348) 1 bottle (720ml), EST $7000-10,000
Suntory Yamazaki Sherry Cask (Lot 1382) 1 bottle (720ml),
EST $1000-1600
55
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
The Finest and Rarest Wines and Spirits
4th June 2015 King Street, London
The Finest and Rarest Wines and Spirits
sale features a superb range of rare
whisky of which notable highlights
include:
•
A range of aged Macallan, in beautiful crystal decanters, from the Silver Seal Series, estimate range is from
£2,800-8,000.
•
A Black Bowmore 1964 ‘Final Edition £2,000-2,600 per
bottle.
•
A rare Bowmore 40 Year Old , distilled 1955, estimate
£6,000-8,000 per bottle.
•
Mortlach 70 Year Old ‘Generations’ distilled in 1938, bottled in 2008 in a unique tear drop decanter and original presentation case a 75cl bottle estimate £10,00015,000 and a 20cl bottle estimate £3,000-4,000.
•
An ‘Exceptional private collection of fine wines’ includes
rare vintages of Pétrus; 1989 at £22,000-28,000 per case,
1990 at £20,000-25,000 per case and 2005 at £18,00024,000 per case, as well as other first growth Bordeaux,
1999 La Tâche and rare magnums of Giacomo Conterno.
•
2 bottles of the Californian Screaming Eagle 1997
(£6,500-7,500 per lot).
•
Pristine Bordeaux represented by an in-depth range of
the magnificent 2009 includes Lafite-Rothshild, Mouton-Rothschild Latour, Margaux and Ausone as well as
first growths from the equally regarded 2010 vintage.
•
Other highlights include a ‘fine array of Bordeaux, Burgundy and Sassicaia from a private collection’, 5btls of
the legendary Romanée-Conti 1990 (£35,000-45,000)
from the cellar of a connoisseur and other exceptional
Burgundy including Armand Rousseau and Domaine
Dujac.
56
special
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
Hart Davis Hart Wine Co. Announces Exciting
Two-Day Auction on May 15 & 16 with Wines
Spanning the World’s Top Regions
Featuring Highly-Sought California Cult Wines, Classic Bordeaux & Champagne
Direct from the Cellars of Krug
Hart Davis Hart Wine Co., the internationally renowned
wine auction house and retailer, will hold an auction of
finest and rarest wines on May 15-16 at the award-winning TRU Restaurant in Chicago. This exceptional twoday sale will offer old- and new-world wines of incredible diversity and provenance, featuring over 2,600 lots
valued at an estimated $4.3-$6.4 million.
Coming off of the success of our Celebration of Burgundy
sale in March, this multi-regional May auction will contain
a host of great wines spanning all of Europe’s top winemaking regions. Bordeaux lovers will be thrilled with the sale’s
extensive mature offerings from the cellars of noteworthy
collectors, including 58 lots from the famed 1982 vintage,
39 lots from 1990, 38 lots from 1996, and an incredible 163
lots from 2000, many of which are available in case quantities. Other highlights include 1989 Château Le Pin (12 bs)
>>>
57
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
special
(lot 2243, est. $19,000-28,000), a salmanazar (9L) of 2005
Ausone (lot 30, est. $15,000-22,000), and an imperial of
1997 Château Pétrus (lot 733 est. $8,000-12,000). Bidders
interested in Burgundy will be similarly delighted with the
array of offerings from heralded producers, including 1962
Romanée-St-Vivant, Maison Leroy (12 bs) (lot 1814, est.
$22,000-32,000), 1993 Vosne-Romanée, Cros Parantoux,
Henri Jayer (4 bs) (lot 557, est. $16,000-24,000), and 1978
Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti (1 b) (lot
1282, est. $8,500-13,000). The sale’s vast selection of Italian
wines from legends like Giacomo Conterno, Bruno Giacosa,
and Gaja is also not to be missed.
Finally, collectors interested in new-world wines will find a
particularly incredible assortment in this sale, including over
300 lots of rarest Sine Qua Non valued between $415,170
and $620,870. This encyclopedia of SQN includes every red
wine made by the winery from 1992-2012 save one, and features 1994 Sine Qua Non Red Wine, Queen of Spades (2 bs)
(lot 1536, est. $4,000-6,000), 1995 Sine Qua Non Red Wine,
Tant Pis! (1 mag) (lot 1538, est. $6,000-9,000), 2003 Sine Qua
Non, and 2000 Sine Qua Non Syrah, Heels Over Head (1 b)
(lots 517 & 1311, est. $1,200-1,800). Sine Qua Non has been
experiencing increased demand, and we are thrilled to be
representing such a vast range of these coveted wines.
Our May auction will also feature a stunning collection of
Champagne direct from the cellars of Krug (lots 419-437).
HDH is honored to be the first auction house to offer the
2000 vintage of Clos d’Ambonnay – the newest release of
this iconic Champagne. The pristine parcel also includes
multiple vintages of Clos du Mesnil and rare large format offerings of Krug Collection Champagnes.
The auction will take place at Chicago’s award-winning restaurant, TRU, beginning promptly at 8:30am. (CT) on Friday,
May 15 & Saturday, May 16, 2015. TRU is located at 676 N.
St. Clair Street in Chicago, just one block East of Michigan
Avenue. Attendance at the sale is open to the public and
free of charge. Reservations for lunch at TRU during the
auction ($75) should be made by calling Sam Luchsinger at
312.854.0096 or by emailing [email protected]
>>>
58
I N T E R N A T I O N A L
WebAuction
Highlights of the May 15th & 16th Auction:
Lot 30: 2005 Château Ausone (1 sal (9L)) (est. $15,000-22,000)
Lot 426: 2000 Krug, Clos d’Ambonnay (12 bs) (est. $11,000-17,000)
Lot 431: 2003 Krug, Clos du Mesnil (12 bs) (est. $6,000-9,000)
Lot 557: 1993 Vosne-Romanée, Cros Parantoux, Henri Jayer (4 bs) (est. $16,000-24,000)
Lot 698: 1998 Chambertin, Armand Rousseau (12 bs) (est. $6,000-9,000)
Lot 733: 1997 Château Pétrus (1 imp (6L)) (est. $8,000-12,000)
Lot 916: MV Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Vertical, First Flight of Eagles (3 bs) (est. $9,000-14,000)
Lot 1414: 1991 Côte Rôtie, La Mouline, Guigal (12 bs) (est. $7,000-10,000)
Lot 1536: 1994 Sine Qua Non Red Wine, Queen of Spades (2 bs) (est. $4,000-6,000)
Lot 1538: 1995 Sine Qua Non Red Wine, Tant Pis! (produced by Krankl/Alban) (1 mag) (est. $6,000-9,000)
Lots 1791-1793: 1982 Château Pétrus (12 bs) (est. $32,000-48,000)
Lot 1814: 1962 Romanée-St.-Vivant, Maison Leroy (12 bs) (est. $22,000-32,000)
Lot 2129: 1995 Chevalier-Montrachet, Domaine d’Auvenay (Leroy) (12 bs) (est. $14,000-20,000)
Lot 2243: 1989 Château Le Pin (12 bs) (est. $19,000-28,000)
Lot 2358: 2002 Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti (1 b) (est. $8,000-12,000)
59
special
I N T E R N A T I O N A L
60