Direkte afsætning og forbruger-involvering

Studietur til Nordtyskland
Direkte afsætning og forbruger-involvering
- samt mobile hønsehuse, skovhaver og andre nye trends
Økologisk Landsforening, Organic by Nørskov og Økologisk Rådgivning udbyder:
Tyskerne er rigtig dygtige til at afsætte lokale og regionale produkter, og vi besøger både afsætningssteder samt gårdbutikker. Vi skal se, hvordan de tyske økologer og deres samarbejdspartnere håndterer og
afsætter egne produkter, eller andres lokale, direkte til forbrugerne. Vi besøger de forskellige salgssteder
(gårdbutikker, abonnementssalg, Hof- og Bioladen, ”butikken i byen” m.m.) samt snakker strategi og økonomi bag de forskellige afsætnings setup.
Lokale øko-æg er fortsat en af de mest efterspurgte produkter, hvorfor vi igen i år besøger flere lokale produktioner baseret på mobile hønsehuse, herunder 2 helt nye modeller/fabrikater. Vi ser også på, hvordan
æggene kan kombineres med slagtekyllinger, samt lokalt slagteri.
Geografisk bevæger vi os gennem Schleswig, Holstein, Hamborg regionen og Lüneburger Heide.
Rejseplan: Udrejse: mandag d. 22. juni 2015 kl. 07.00 fra p-plads v. Scandic Hotel, Kolding (kan blive
afhentet ved banegården). Opsamling og fælles turstart ved Scandinavian Park, Flensburg.
Hjemkomst: onsdag d. 24. juni 2015 kl. 17.00 Scandic Hotel, Kolding. Der vil være fælles afslutning ved
Scandinavia Park, Flensburg.
Pris: Vi forventer en max pris på 3.900,- kr pr deltager ex moms. Dette dækker transport i VIP konferencebus, 2 nætter i dobbeltværelse, Helnan Hotel Reinstorf, samt fuld forplejning (hovedmåltider+festmiddag).
Ekstra tillæg for enkelt værelse.
Tilmeldingsfrist: 8. juni 2015. Der er begrænset antal pladser, 25 deltagere i alt. Mail tilmelding til vores
rejseekspert Hans Jørgen Bruun, Mangaard Travel: [email protected] eller turleder Niels
Nørskov: [email protected] I tilfælde af overbookning gælder først til mølle princippet. Husk egen rejseforsikring.
Sprog: Al tysk præsentation vil blive oversat til dansk. Der vil også forekomme præsentationer på engelsk.
Indhold: Vi planlægger at se følgende bedrifter og emner:
l Gut Wittschapp. Æg-aktie system og gårdbutik.
l Besøg hos Katzendorfer Hof og Gut Wulksfelde, som begge producerer, forarbejder og
leverer øko og demeterprodukter i stor skala, samt har stor gårdbutik, samt butik i byen.
l Direkte afsætning af lokal og regional produkter, abonnement og gårdbutikker.
l Detailhandel med afsætning af lokal og regional produkter, herunder osteri og bageri.
lEksempel på solidarisk landbrug/community supported agriculture/Regional Wert.
lWaldgarten Hof. Skovhaver med bl.a. høns og direkte salg.