Läs artikel från Lysekilsposten den 11 april 2014

11
Vill bli en mötesplats för måltidsturism
Villa Bro Kök och Rum går en ny vår till mötes
Villa Bro går en ny vår till
mötes.
På Skärtorsdag sker en
smygöppning.
Visionen är att skapa det
genuina pensionatet, som
samtidigt är en inspirerande mötesplats runt mat och
måltidsturism i Bohuslän.
Bakom satsningen står
krögaren Pelle Johansson,
fästmön Elisabeth Flodin
och marknadsföringsprofessorn Lena Mossberg.
När Villa Bro med restaurangkök, matsalar och tolv rum
blev till salu tog Lena Mossberg
kontakt med Pelle Johansson.
– Det här stället har en stor
potential och därför slog vi till,
säger Lena Mossberg och Pelle
Johansson.
Det nya namnet blir Villa Bro
– kök och rum AB. Pelle och fätmön Elisabet kommer att sköta
det operativa, medan Lena vill
knyta student- och forskningsprojekt till verksamheten.
Gedigen erfarenhet
Pelle Johansson har en gedigen erfarenhet som krögare – allt
från finkrogar i Stockholm till
mindre restauranger på Gotland,
i Dalsland, i Skaraborg men
framförallt i Bohuslän.
Fram tills 2011 drev han Pelles Krog i Lysekil. De senaste
åren har han varit delägare på
Kroppefjäll Spa.
Han är kvar som delägare i
anläggningen i Dals Rostock,
men väljer att flytta till Brodalen med Elisabeth och satsa vidare med Villa Bro som bas.
Lena Mossberg är forskare
och har en professur i marknadsföring på Handelshögskolan i Göteborg. Hon ligger bland
annat bakom idén med
Skaldjursresan i Bohuslän och Villa Bro att fungera som ett pedet var i samband med detta som dagogiskt verktyg och kunhon första gången träffade Pel- skapskälla för lärande inom målle Johansson, som
tidsupplevelser.
Visionen är att
på den tiden var
”Måltiden är
ordförande i Mus- skapa det genuina
central”
selakademien. Bå- pensionatet, som
da har en stark
På frågan hur man
samtidigt är en skapar
koppling till traken inspireraninspirerande
ten, då Lena Mossde mötesplats kring
berg och hennes mötesplats runt mat och måltidstuman även äger Hälrism, svarar Lena
mat och
lers Gård i Brodamåltidsturism Mossberg.
len.
– Vid de allra flesi Bohuslän.
Pelles gedigna
ta mötesplatser är
praktiska erfarenhet i köket och måltiden central och konsuLenas teoretiska erfarenhet från menter söker kontinuerligt efter
bland annat Handelshögskolan nya och intressanta upplevelser
och Grythyttan låter som ett re- i sociala sammanhang, menar
cept på en lyckad kombination. Lena Mossberg.
– Eftersom det är en kock och
Affärsidén är dels att erbjuda
en forskare som slår sina påsar mat runt svenska traditioner, dels
ihop måste vi utnyttja varandras att utveckla innovativa måltider
kompetenser.
relaterade till olika aktiviteter.
– För att kunna skapa den inFörtjusta i svensk
spirerande mötesplatsen kommattradition
mer vi att arbeta med tre huBåda är förtjusta i svenska tra- vudsakliga verksamheter. Vi
ditioner och därför bli t.ex. jul- kommer att erbjuda mat runt
bord och påsk centrala högtider. svenska traditioner till rimliga
– Jag brinner för fisk och priser. Vi tror på måltider enligt
skaldjur och mycket fokus kom- svenska traditioner men gärna
mer därför att vara på mat från med en twist – helst ska behavet. Vi kommer även att sälja sökaren bli överraskad, minnas
egna varumärken som ”Villa och berätta för andra. Vi komBros sill” och Villa Bros mus- mer att arbeta med ceremoniella och rituella måltider som julselpaté.
Lena forskar om turism, ho- bord, påskbord, bröllop, betell och restaurang och är in- gravningar, födelsedagsmiddagar etc.
tresserad av måltidsturism.
– Koncept kommer att utUtveckla nya aktiviteter
vecklas i samarbete med forskare, företagare och företrädare
De nya ägarna kommer även
från det offentliga. Villa Bro att utveckla aktiviteter runt lokommer att fungera som en tes- kala råvaror.
tarena för de nya koncepten. Det
– Vi kommer att utveckla akkan vara allt från nya förpack- tiviteter i närområdet runt det
ningar, gestaltade mötesmålti- som är ätbart. Det kan vara reder, måltidsevenemang till nys- surser från havet, från sjöar och
kapande matsäckar, säger Lena. det som växer på land sk. råGenom att koppla samman varuvandringar. Det är allt från
kök, forskning, upplevelserum musselsafari, fiske, jakt till svamoch utomhusaktiviteter med nya pvandringar. Vi vill gärna testa
produkter och teknik kommer ”nya” råvaror och nya tillag-
och professorn
Trion som ska driva Villa Bro – Kök och Rum AB – är Pelle Johansson, fästmön Elisabeth Flodin
Lena Mossberg (i förgrunden). Visionen är att skapa det genuina pensionatet, som samtidigt är en inspirerande mötesplats runt mat och måltidsturism i Bohuslän.
ningssätt. Gärna sådant som är
kontroversiellt men som är ätbart (t.ex. snäckor, tång, fåglar,
svampar och rötter).
Klättring i världsklass
På mindre än en kilometers
avstånd finns klättring i världsklass, välkända och omfattande
hällristningar, en kulturstig och
tillgång till jakt och ridning.
– Inom en mil har vi Åbyfjorden, Gullmaren, Brofjorden, och
även en ny golfbana. Samarbete kommer att ske med guider,
researrangörer och verksamheter för att utveckla paket, berättar Pelle och Elisabet.
Villa Bro kommer inte att ha
öppet för a la carte utan det blir
framförallt bufféer.
– Dessutom blir det evene-
aktiviteter
i målmang och andra
tidens tecken.
Information kommer att spridas genom sociala medier och
finns
på hemsiett kalendarium
dan villabro.se.
0523-667083
[email protected]
1 tim 18 min
SÖNDAG 13/4 CAFÉBIO KL; 15.00. PRIS;80 KR
Kaffe med dopp serveras från kl; 14.00 20kr
från 11år 2 tim 11min
SÖNDAG 13/4 KL; 18.00 PRIS;80 KR
12 Years a Slave
från 15 år
DET ÄR EN DJUNGEL DÄR UTE
Ahlbin Gustafsson
Tingeling och Piratfen
Boktjuven
Rio 2 sv. tal Premiär
Fred 11/4 3D kl 17.00, 90:-.
Sönd 13/4 2D kl 16.00 70:Påskdagen 20/4 kl 16.00 2D 70:Från 7 år, 1 tim 41 min
Kommande program
Tel. biografen 0523-101 50. epost: [email protected]
www.folketshuslysekil.se
PRESENTKORT finns att köpa på Hörnfeldts Tobak
2 tim 13 min
från 7år
LFF LOPPIS
Vill du boka plats?
Lysekils Ryttarförening
LFF och Landslagets
Fotbollsskola 2014
Vi kommer åter att arrangera “Landslagets Fotbollsskola”
i sommar. Datum: 16/6-18/6 1000-1500. Plats: Gullmarsvallen.
Ålder: 7-12 år. Kostnad: 500:-, i priset ingår landslagströja,
fotboll, vattenflaska, diplom och lunch + frukt varje dag.
Anmälan till LFF tel. 139 00 eller [email protected] senast 9/5, ni kan även göra en webbanmälan direkt på Landslagets Fotbollsskola.se. I Er anmälan uppger ni namn, ålder,
tröjstorlek och ev. matallergi (ex. gluten,laktos).
Kostnaden betalas kontant i samband med första passet 16/6.
Alla barn oavsett klubbtillhörighet är hjärtligt välkomna.
Antalet i fotbollsskolan är maximerat till 60 barn så det är “först till kvarn som gäller”.
2. Vuxenlägret v. 26 mån 23/6– tis 24/6.
1 ridpass, 1 teoripass med fikastund per dag. 17.00 – 21.00.
Galoppvana krävs 700:-
4. Hopp/Dressyrlägret v. 27 mån 30/6 – fre 4/7
2 ridpass, 1 teoripass samt avsuttna aktiviteter per dag. 9.00 – 16.00
RM 3 krävs 2.250:5. Minilägret v. 28 mån 7/7 - tis 8/7
2 ridpass, 1 teoripass samt avsuttna aktiviteter per dag. 9.00 – 16.00
RM I krävs 900:6. Julilägret v. 28 ons 9/7– fre 11/7
2 ridpass, 1 teoripass samt avsuttna aktiviteter per dag. 9.00 – 16.00
RM 2 krävs 1.350:-
M
Ridläger på Lysekils Nh center 2014.
V 26 Dagsridläger plats kvar. Tid 10-14 måndag-fredag.
Mat kan bokas.
V 28 Ridläger inkl allt, plats kvar. Tid grupp ett 9.00-13.00.
Tid grupp två 13.00-17.00. Mat och boende bokas. Du kan
även denna vecka åka hem mellan passen om du bor nära.
Aktiviteter efter 17.00 ses i vår planering vid anmälan.
Resten av sommaren kommer jag, (Emmeli) jobba konsulterande som vanligt ute på ridklubbar och på träningscenter,
hoppas vi ses hos mig eller ute.
.pdf
Vill du boka
privatlektion
så var ute i god tid.
Varma vårhälsningar Emmeli Selander
www.LysekilsNHcenter.se/emmeli
Facebook: NH centret Klockaregården
7. Hajk v. 33 ons 13/8 – fre 15/8
Vi samlas i stallet kl.10.00 på onsdagen och beger oss därefter ut på vårt
äventyr! Övernattning kommer ske på ett höloft och innan vi
kommer tillbaka på fredagen ca kl.13, så ska vi ha hunnit med några
långa härliga uteritter, god mat och mycket lek! Mat ingår. Ta med; sovsäck, kudde, liggunderlag, toaartiklar, oömma kläder, regnkläder, badkläder, snacks och vattenflaska! RM 3 krävs. 1.500:Träningsläger…. för Ann-Louise Gustafsson kommer att anordnas
i sommar. Håll utkik efter datum på hemsidan!
Lysekils Ryttarförening är beläget ca 5 min med bil utanför Lysekil. Vi har
inte långt till hav och bad, så packa ner badkläderna när du kommer på
läger till oss. Tag med dig lunch och fika när du kommer på läger hos
oss, om inget annat anges i beskrivningen. I vår cafeteria finns kyl, frys
och mikrovågsugn. Vi har även en liten kiosk så om man vill kan man
stoppa ner en liten peng ifall det blir glassväder.
Du kan även ta med din egen häst eller ponny på våra läger!
Anmälan görs på separat blankett och skickas till [email protected]
Först till kvarn – begränsat antal platser! Välkommen!
Kontakt? 0523-151 67, www.lysekilsrf.se
Tisd 15/4 kl 14.00
Fika från 13.00
Ring 070-532 19 95
1 tim 38 min
Tel. biografen 0523-101 50.
[email protected]
www.folketshuslysekil.se
Spelas varje tisdag kl. 10.00 i tennishallen
på Sivik. Alla pensionärer är välkomna att
prova på det nya roliga innespelet!
Slättens IK/Tennissektionen
1. Midsommarlägret v. 25 mån 16/6 – tors 19/6.
2 ridpass, 1 teoripass samt avsuttna aktiviteter per dag. 9.00 – 16.00
RM 2 krävs 1.800:-
3. Nybörjarlägret v. 26 ons 25/6 – fre 27/6
1 ridpass, 1 teoripass samt avsuttna aktiviteter per dag. 9.00 – 13.00
Ingen ridvana krävs 900:-
- mitt på dagen
1 tim 41min
Mattcurling!
som ni vill skänka till LFF:s loppis?
Lysekils FF
CAFÉBIO
Pris 80 kr
inkl kaffe o. hembakt
Har ni något
Ring vårt kansli på 139 00!
Och Piccadilly ligger
inte i Kumla
Premiär Fred 11/4, kl 19.30
Sönd 13/4, Onsd 16/4 kl 19.00
Från 15 år 90:-. 1 tim 35 min
The Amazing Spider-Man 2
Förhandsvisning Torsd 17/4 kl 21.00 3D. Premiär Fred 18/4 3D
PÅSKLOVSBIO
TISDAG 15/4 KL; 15.00 PRIS;60 KR
Rio 2 ( EJ 3D)
Pelle Johansson har en gedigen erfarenhet som krögare – allt från finkrogar i Stockholm till mindre restauranger på Gotland, i Dalsland, i Skaraborg
men framförallt i Bohuslän. Fram tills 2011 drev han Pelles Krog i Lysekil. De senaste åren har han varit delägare på Kroppefjäll Spa. Han är kvar som
delägare i anläggningen i Dals Rostock, men väljer att flytta till Brodalen med Elisabeth och satsa vidare med Villa Bro som bas.
Lysekil
SÖNDAG 13/4 KL; 13.00 PRIS 60 KR
Barntillåten
BIO
HALLÅHALLÅ
En gång var det Disa och Laban och deras två barn. Men nu har Disas man skaffat en ny kärlek, nya kläder och en helt ny
framtid, medan Disa fastnat i ett liv satt
på vänt. Men så dyker en babblande sjubarnspappa från Grycksbo upp på biblioteket. En ilsken patient vaknar till liv på
jobbet. Och en ny kampsport kommer till
stan. Plötsligt tar livet en annan vändning.
En varm komedi om kärlek och uppror i
hjärtat av Dalarna av Maria Blom som
gjorde Masjävlar.
Lysekils Ryttarförening
E-post: [email protected]
Påsklov i stallet V.16!
Måndag 14/4 Påsklovspyssel kl. 10-14. Vi pyntar hos hästarna,
målar ägg (tag med egna!) och bakar och fikar. Vem vet, kanske har
påskharen gömt något som vi letar reda på? Alla åldrar är välkomna att
deltaga. Kostnad 100:- / person. Anmäl till kontoret 0523-151 67
Onsdag 16/4 Ridlekis kl.10 – 14. Här behöver man ingen
tidigare ridvana. Vi rider lite och sköter om hästarna.
Tag med fika! Kostnad 250:-, anmäl till kontoret 0523-151 67.
Torsdag 17/4 Påsklovshoppet, samling 08.30. Clearroundhoppning på valfri höjd som avslutas med en LD klass. Första start
är kl.10.00. Kostnad 100:- per start. Du anmäler dig på mail.
Söndag 20/4 Allmänridning 13-15. Du anmäler dig till Marie på
0522-651503. Kostnad 60:- för medlem och 85:- för icke medlem. Passa
på att dra med dig en kompis!
ons +
BESÖK
f
Vi har alltid
tusentals
CD & böcker
PÅ SMEDGATAN 8
UTGÅ IFRÅN SJUKHUSETS
BUSSHÅLLPLATS DÄREFTER
VISAR SKYLTAR VÄGEN !
i lager! Nytt & begagnat
STOR
SKIV- & BOKOUTLET
BESÖK VÅR NYA
LOPPISVAGN MED MASSOR
AV BILLIGA FYND!
Hos oss hittar Du även: • filmer i VHS- & DVD-format
• vinylskivor & ”äldre” stenkakor • nya/begagnade vecko& serietidningar • samlarbilder • dataspel • samlarmynt & -sedlar
• frimärken, godis, vecko- & dagstidningar o mycket annat!
MÅND – FRED KL. 13 –18 LÖRD KL. 12 - 14
Behöver du
en fotograf?
Kontakta oss!
KULTURHUSET
Folkets Hus
presenterar
Folkan, Lysekil
Lördag 26 april. kl 19.00
Così fan tutte
av Wolfgang Amadeus Mozart visas live på
bio från Metropolitan Opera i New York
James Levine dirigerar den första livesändningen av Mozarts klassiska romantiska opera Così
fan tutte. Lesley Koenigs stilfulla uppsättning
har Susanna Phillips och Isabel Leonard i huvudrollerna som systrarna Fiordiligi och Dorabella.
Matthew Polenzani och Rodion Pogossov är
deras fästmän, Ferrando och Guglielmo. Danielle de Niese spelar deras frejdiga husa Despina
och Maurizio Muraro är den cyniske Don Alfonso.
I rollerna:
Susanna Phillips - Fiordiligi
Isabel Leonard - Dorabella
Danielle de Niese - Despina
Matthew Polenzani - Ferrando
m.fl
Beräknad längd: 4 tim 5 min
Textad på svenska
Biljettpris 200 kr. Under 26 år 150 kr.
Vid behov av rullstolsplats - ring 0523/101 34
Läs mer på www.folketshuslysekil.se
www.livepabio.se
Tel 0523/101 34 eller
e-post [email protected]
Servering i pausen Luna Café
Lysekils
Folkets Hus
i samarbete med
KOMMANDE OPEREROR PÅ FOLKAN
10 maj ASKUNGEN