Link 1 - Aleksandra Veble

12
Raj doma
Raj doma
torek, 31. maja 2011
Beduinski šotor
KrALjIcA stroČnIc – ČIČerKA
Smeh pod šotorom
beduinov
Aleksandra Veblé
(Foto: jaroslav jankovič)
Preden vas seznanim s preprosto, a zelo zdravo
stročnico, vam zaupam nekaj utemeljenih skrivnosti z
Bližnjega vzhoda o zdravi hrani revežev in milijonarjev.
Prvič sem jo jedla v Libanonu davnega leta 1967.
Čičerka, za mnoge tudi čičerika, Španci ji rečejo
garbonzo, Angleži chick pea, Italijani so čičerko
poimenovali kar z latinsko besedo ceci – čeči.
Piše: AleksAndrA Veble
pisateljica in svetovna
popotnica
V
idilični dolini Bekaa sem
bila na obisku pri beduinih. Radovedno sem ogledovala okolico in, kaj menite, je
pritegnilo mojo pozornost?
Okoli šotora otrok kot listja
in trave. Tisti dan so imeli gostijo, vsi so zobali neko grmičevje, ki me je spominjalo na
grah. Obirali so svežo čičerko.
Poglavar je bil začuden, da ne
poznam te dragocene stroč-
posuši kot fižol in kuha kot
fižol. Kuhano čičerko primešamo solatam, a najpogosteje
jo v Libanonu servirajo kot
homos.
V 100 gramih kuhane čičerke je
27,4 g ogljikovih hidratov
4,8 g sladkorja,
8,9 g beljakovin
43 mg folne kisline
23 mg železa
13 mg magnezija
10 mg kalcija in
veliko vitaminov B.
tnega jabolka ali sesekljanega
peteršilja. V Libanonu
je del vsakodnevnega obroka.
Mnogo žensk mi bo
hvaležno za čičerko; moška vrečica
s čudežnimi nevidnimi biseri
kmalu postane velik
ženski izziv,
seveda, če
Homos
se izprazni doma.
Sem vas
navdušila?
V veselje
mi bo, ko
boste jedli
čičerko in
se me hvaležno spominjali, a ko se
lotite »dela«, se
mu posvetite z vso
vnemo, predajte se
ljubljeni osebi.
Beduinke so bile lepe,
Priprava homosa:
200 g čičerke čez noč namočim
v vodi, nato jo dobro skuham,
pretlačim, olupke zavržem.
Vode, v kateri se je kuhala čičerka, ne zavržem, uporabimo
jo pri tlačenju. V modernih
kuhinjah uporabimo električen mešalnik. Dodamo malo
česna, dve žlici sezamovega
Moška vrečica s čudežnimi
nevidnimi biseri ženski kmalu
postane velik izziv
nice. Z roko je nakazal, da je
mož, ki ljubi spolnost: »Vsak
dan moram pojesti veliko čičerke, je odlična za erekcijo!«
In prisrčen smeh.
Pokliče svojo prvo ženo, le
ona lahko pride pred goste v
šotor, jo potreplja po trebuhu,
ki je nakazoval skorajšnji, že
enajsti porod. Tudi ženskam
koristi, nobena od njegovih
žena ne pozna menstrualnih
težav. Sveža čičerka se enako
Kaj vsebuje čičerika?
masla tahina, štiri žlice vode,
dve žlici oljčnega olja in 100
ml limonovega soka.
V čičerikin pire počasi umešamo vse potrebne sestavine
in sol po okusu. Pregosti masi
vmešam še limonovega soka
in malo vode. Maso nanesem
na jušni krožnik ali v glinasto
skodelo in za dekoracijo dodam nekaj kapljic oljčnega olja,
malo sladke rdeče paprike v
prahu ter nekaj semen grana-
Priloga slovenskih novic
urednik Jaroslav Jankovič
e-pošta [email protected]
oblikovna zasnova Jožef Zver
ekranski prelom Janko Blagojevič
Čičerika v mesni zakuhi
Čičerika v solati
tako zelo lepe, da sem v
hipu dobila kompleks manjvrednosti. Mnoge še dojilje,
prsate, polne mleka. Nobena
od žensk tod ni tarnala zaradi menstrualnih krčev, ledvičnih kamnov ne poznajo,
enako moški nimajo težav s
prostato ali mehurjem.
Čičerka je polna zdravih, življenjsko pomembnih snovi,
idealna za vegetarijance, a
predvsem za moško potenco in
bogato spermo – to sem izvedela od beduinskega poglavarja,
ko so vsi povprek hlastno obirali zelene stroke. Zdrava hrana
za ženske in otroke, še posebno pa za ljudi, ki so v letih. Ob
pogledu na beduina, bil mi je
všeč in simpatičen, v zobeh se
je zasvetil zlat zob, pokazal je
na svoj podmladek, imel je štiri žene in dvaindvajset otrok.
Pomislite, 22 ... ¾
`